Ciò che non si può togliere ai tempi dell'URSS sono i meravigliosi dessert, molti dei quali sono ancora apprezzati sulle nostre tavole. Abbiamo raccolto 10 delle prelibatezze più popolari che non hanno perso il loro amore oggi.
Torta di patate
Penso che questo sia il dolce più popolare dell'era dell'Unione Sovietica. Se lo si desidera, la torta può anche essere preparata con pane bianco. Ma la vera "patata" era fatta sulla base di briciole di biscotti, panna, cacao e si usava la glassa al cioccolato. Ha preso il nome dalla sua somiglianza con un tubero di patata, poiché molte casalinghe lo decoravano sopra con piccoli punti di crema che ricordavano gli occhi.
Pesche
Se era problematico trovare frutta vera nei negozi nei negozi, una torta con lo stesso nome veniva venduta in quasi tutti i negozi. E a casa erano fatti sia nei giorni feriali che nei fine settimana: sembravano molto belli, piacevano agli adulti e ai bambini.
Allo stesso tempo, non c'erano colori artificiali nella prelibatezza, perché alla massa veniva aggiunto succo di barbabietola o carota per assomigliare a frutti veri. Ma il ripieno era una miscela di marmellata di pesche e latte condensato bollito.
Noci con latte condensato
Questa è una delizia molto preferita a casa nostra. Per prepararlo, le casalinghe acquistano ancora forme speciali che assomigliavano a due padelle collegate tra loro.
Le noci sono state preparate rapidamente, il che non si può dire della crema: è stata preparata sulla base di latte condensato bollito. Ci è voluto molto tempo per cucinare - circa 3-4 ore, oltre a un po 'di coraggio, perché molte lattine sono esplose, coprendo le pareti e il soffitto della cucina con una composizione quasi indelebile.
Torta Napoleone "
Se un dessert può essere definito reale, allora questo. Gli amanti della torta erano divisi in due campi: alcuni preferivano torte sfogliate croccanti con crema al burro, altri - crema pasticcera usata, sottile, simile a una frittella.
Ma il classico "Napoleon", che si poteva acquistare nei negozi, era fatto appunto da sottili torte a fiocchi con uno strato di crema pasticcera.
Salsicce al cioccolato
A differenza della vera salsiccia affumicata cruda, che era anche difficile da trovare nei negozi, questa torta con lo stesso nome era un ospite frequente sulle tavole del popolo sovietico. Sì, erano anche venduti al bar, perché il gusto della salsiccia al cioccolato non è diverso dalla torta.
Inoltre, è stato preparato rigorosamente secondo GOST: si utilizzavano biscotti, latte, burro, cacao e zucchero.
Panini con latte condensato bollito
Un altro piatto popolare dopo le noci. Preparato con lo stesso impasto, ma ha un aspetto diverso. La base è stata preparata in una speciale piastra per cialde: era molto importante arrotolare il tubo subito dopo la cottura, perché si è indurito molto rapidamente e si è rotto immediatamente.
Torta al latte di piccione "
Questo dolce è stato inventato dai cuochi del ristorante Arbat "Praga" ed è stato il primo prodotto nell'Unione a ricevere un brevetto per una ricetta. Per avviare la linea di produzione, nel ristorante è stato creato un laboratorio separato, in cui sono state preparate fino a 2.000 torte al giorno, ma allo stesso tempo sono rimaste scarse. Enormi code in fila fuori dal ristorante ogni giorno.
Poiché era impossibile cuocere a casa, la ricetta era tenuta in stretta riservatezza.
Caramello in un cucchiaio
Chi non ha fatto un dolce del genere durante l'infanzia? Solo un paio di minuti e puoi ottenere un delizioso dessert su uno stecco. Penso che anche i bambini moderni lo farebbero con piacere: mostraglielo.
Basta versare una piccola quantità di zucchero in un cucchiaio, un po 'd'acqua e scaldare la massa sul fuoco fino a quando lo zucchero non si scioglie. Resta solo da togliere il cucchiaio dal fuoco per tempo, altrimenti lo zucchero potrebbe bruciarsi e il gusto del dolce sarà completamente rovinato.
meringa
La meringa all'aria è uno dei dolci più squisiti dell'era dell'Unione Sovietica. Inoltre, per la sua preparazione, sono necessari solo pochi ingredienti: albume d'uovo, zucchero e invece della panna - latte condensato o marmellata.
Ma nel bar, questa prelibatezza era preparata in modo leggermente diverso, usando burro, latte e uova.
Crostate con marmellata
Le torte fritte sono il cibo da strada più economico. Inoltre, l'assortimento era enorme: con carne, riso, uova, ricotta. Ma dal dolce, i bambini e gli adulti hanno amato di più con la marmellata.
Un dolce del genere potrebbe essere fatto in casa: l'impasto è semplice, senza uova e sull'acqua. E al posto della marmellata, alcune casalinghe hanno usato il caramello: durante la cottura, si è sciolto, trasformandosi nella migliore prelibatezza del mondo.
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