I noodles istantanei sono un piatto di studenti, passeggeri del treno, programmatori e in generale tutti coloro che non possono lasciare il proprio posto di lavoro per molto tempo. Sì, questo non è il prodotto più utile. Ma è molto meglio delle patatine o di altri snack simili. Per capire quanto sia utile o pericoloso un prodotto, devi prima capire cos'è e se è effettivamente così pericoloso.
La composizione delle tagliatelle: cosa cercare?
Tagliatelle
Prodotto con farina di prima qualità. Naturalmente, questo non è il miglior prodotto, poiché tale farina aumenta i livelli di glucosio nel sangue e il suo indice glicemico è quasi uguale a quello dello zucchero.
Olio
Durante la cottura, le tagliatelle vengono fritte nell'olio. La confezione, molto probabilmente, non indicherà quale olio è stato utilizzato, quanto spesso è stato cambiato durante il processo di frittura. E, molto probabilmente, dovrai accettare che di solito usano il prodotto più economico e non lo cambiano spesso. Ciò significa che otterrai sicuramente la tua porzione di agenti cancerogeni.
Spezie, carne, brodo
Questo è ciò che conferisce al piatto finito il suo sapore. Molto spesso vengono aggiunti cubetti di brodo secco, verdure essiccate o carne macinata liofilizzata.
È importante ricordare che c'è molto sale in un sacchetto di spezie e può anche essere presente dello zucchero, il che rende più luminoso il gusto della spezia. E, naturalmente, ci sono sicuramente gli additivi: ad esempio glutammato monosodico, sorbato di potassio e aromi artificiali.
Come scegliere quello giusto
Produttore
È meglio scegliere i prodotti di un noto e grande produttore. In primo luogo, cercano di attenersi a un sapore specifico e già popolare. In secondo luogo, a causa della produzione di massa, sono più attenti nella scelta degli ingredienti e si preoccupano anche della loro reputazione.
Data di scadenza
Molto spesso, questo prodotto contiene polvere d'uovo, che conferisce alle tagliatelle un colore più bello e un gusto pronunciato. La sua durata è di massimo sei mesi. Se più significa che non c'è colorante nell'uovo in polvere. E in generale, più a lungo viene conservato un prodotto del genere, più conservanti contiene.
Pungenza
Se vuoi qualcosa di piccante, allora è meglio prestare attenzione ai produttori dei paesi orientali, ad esempio alle aziende coreane. I produttori nazionali usano le spezie molto meno.
È ora di prepararsi
Più a lungo sono cotti i noodles, migliore è il prodotto.
In generale, i migliori spaghetti istantanei sono quelli che richiedono l'ebollizione. Sì, sono solo un paio di minuti, ma influisce sia sulla composizione che sulla quantità di additivi: contengono decisamente meno conservanti e olio di palma.
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