Il giornalista tedesco Eric Schlosser ha studiato a lungo come stanno le cose con il sistema fast food in America. Il suo libro "Fast Food Nation" ha fatto colpo.
Abbiamo compilato un promemoria basato sul suo lavoro, che ti spiegherà perché McDonald's è così popolare in tutto il mondo.
Aspetti principali:
- In media, un americano mangia 3 porzioni di patatine fritte e hamburger a settimana.
- Il fatturato nella catena di fast food americana è superiore al 350%: in media, i lavoratori lasciano 3-4 mesi dopo il lavoro. Vi lavorano soprattutto giovani provenienti da famiglie svantaggiate, soprattutto figli di migranti, che conoscono l'inglese solo a livello dei piatti del menu.
- I giovani lavoratori del ristorante amano molto gli scherzi. Quindi, su Internet, puoi trovare molti video che mostrano come starnutiscono nei piatti, si leccano le dita prima di servire e lasciano cadere il cibo sul pavimento. Ad esempio, nel 2000, tre adolescenti sono stati severamente multati per aver urinato nei piatti prima di servirli. Inoltre, molti video mostrano scarafaggi e topi che corrono per la cucina.
- A tutti piace il sapore delle patate di McDonald's. E se prima le patate venivano fritte sulla base di olio di semi di cotone e grasso di manzo, in futuro, per risparmiare denaro, iniziarono a usare olio vegetale che non aveva sapore. Per risolvere questo problema, vengono aggiunti molti gusti diversi, che è ciò che rende le patate così popolari.
- Gli americani hanno speso 6 miliardi di dollari in cibo nel 1970. Oggi questo importo supera i 100 miliardi di dollari. Sono spese che superano la spesa per istruzione, libri, computer.
- Per McDonald's è stata allevata una razza speciale di pollo, la cui caratteristica principale è il seno grande.
- Le "ricette" di cucina non possono essere trovate nei libri appositamente progettati per questo - solo in opere come Food Engineering. Questo perché i sapori e gli odori del cibo di McDonald's sono prodotti negli impianti chimici, non nelle cucine.
- Le mucche allevate dai contadini sono nutrite con erba. Ma quegli animali che vengono utilizzati per l'ulteriore preparazione di hamburger vengono nutriti con steroidi anabolizzanti. Questo rende la carne molto grassa e succosa.
- L'obesità è un problema molto pericoloso non solo per gli americani, ma anche per i residenti di altri paesi in cui i fast food sono popolari. Secondo gli ultimi dati, circa 30mila persone muoiono ogni anno per sovrappeso. Ad esempio, prima che McDonald's arrivasse in Giappone, le persone che vivevano lì non erano obese.
Ma, naturalmente, Schlosser è stato definito uno sciocco e un ignorante per il libro che ha pubblicato. Secondo i leader della rete, tutto ciò che è scritto nel libro non ha nulla a che fare con McDonald's.
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Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!