Le torte di pastella versate sono considerate un vero toccasana per ogni casalinga. Qui non è necessario scherzare a lungo con l'impasto, i pasticcini si preparano velocemente, mentre risulta gustoso e tenero. L'impasto può essere preparato con kefir o panna acida. Anche il ripieno può variare a seconda del gusto personale.
Oggi facciamo una torta in gelatina con cipolle verdi e uova. Prepariamo l'impasto secondo la versione più leggera dei prodotti più semplici. Si impasta senza lievito, quindi la torta rimane morbida anche il giorno successivo.
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Ingredienti:
Per il test:
Kefir - 500 ml.
Zucchero - 1 cucchiaio
Uova - 3 pezzi
Farina - 300 gr.
Soda - 0,5 cucchiaini.
Sale - 1 cucchiaino
Da riempire:
Uova - 3 pezzi
Cipolle verdi - 100 gr.
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Preparare tutti i componenti in base all'elenco. Fai bollire tre uova in anticipo in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. Lascia il resto delle uova per fare l'impasto.
Versare il kefir a temperatura ambiente in un contenitore profondo.
Quindi, sbatti tre uova.
Aggiungi tutti gli ingredienti sciolti: zucchero, soda e sale. Se l'impasto viene impastato su qualsiasi prodotto a base di latte fermentato, la soda viene aggiunta nella sua forma pura, cioè non ha bisogno di essere spenta con l'aceto. Mescolate bene il composto con una frusta, rendendolo il più omogeneo possibile.
Setacciare la farina al setaccio per la leggerezza della torta. Quindi, in piccole porzioni, mescolalo alla massa liquida, lavorando regolarmente con un cucchiaio.
L'impasto deve essere liscio e senza grumi, quindi sbattilo con un frullatore a immersione. Lasciate riposare letteralmente per 10 minuti, nel frattempo iniziate a preparare il ripieno.
Pelare le uova sode raffreddate, tagliarle a cubetti di media grandezza. Sciacquare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente, asciugarle un po 'e tagliarle a rondelle.
Unisci le uova con le cipolle in un contenitore, mescola. Salare il composto, aggiungere un po 'di pepe macinato.
Prepara un contenitore per cuocere la torta. Può essere una forma divisa o una convenzionale resistente al calore. Lubrificalo con olio vegetale o metti carta pergamena all'interno.
Dividete l'impasto in due parti, versatene metà sul fondo del contenitore. Mettere sopra l'uovo preparato e il ripieno di cipolla, lisciarlo.
Versare il resto dell'impasto sul ripieno. Posizionare il pezzo in lavorazione al livello medio del forno, preriscaldandolo a 180 gradi. Cuocere la torta per circa 30 minuti. Dopo un po 'foratelo con uno spiedino di legno. Se l'impasto non si attacca, è pronto.
La torta lievita subito dopo essere stata sfornata, ma col tempo si abbassa leggermente.
Lasciate raffreddare, quindi tagliate in porzioni.
La torta in gelatina con cipolle e uova è pronta.
Servire.
Buon appetito!
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