Il lecho all'aglio è una delle preparazioni più amate per l'inverno in molte famiglie. È abbastanza semplice da preparare, ma che risultato meraviglioso si ottiene - le parole non possono descriverlo! Immagina, in inverno di aprire un barattolo di lecho, un aroma incredibile si sente immediatamente in giro per la stanza, la salsa con una struttura setosa è semplicemente ipnotizzante, i delicati pezzi di pepe carnoso stanno solo chiedendo piatto!
Lecho è adatto a servire non solo come antipasto autonomo, ma anche come additivo a vari tipi di cereali, alla carne o uccello, ecc. Puoi aggiungerlo a zuppa, stufato, borscht: solo pochi cucchiai renderanno i tuoi piatti più saporiti e delizioso. Pertanto, assicurati di preparare più barattoli di lecho per un uso futuro.
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Ingredienti:
Pepe bulgaro - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 300 ml
Aglio - 3 chiodi di garofano
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - 0,5 cucchiai.
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Aceto 9% - 1 cucchiaio
Descrizione:
Prepara tutti i prodotti in base all'elenco. Prendi un barattolo da mezzo litro, lavalo accuratamente e sterilizzalo in modo conveniente.
Lavate i peperoni dolci, pelateli e privateli dei semi con i divisori. Tagliate a spicchi larghi.
Versare la salsa di pomodoro e l'olio vegetale in una casseruola. Portare a ebollizione e abbassare il pepe.
Cuocetela nel pomodoro per 40 minuti. Il fuoco dovrebbe essere moderato.
Nel frattempo sbucciate gli spicchi d'aglio, sciacquateli e passateli su una pressa. Aggiungere la pappa all'aglio nella padella. Versare lo zucchero, il sale. Cuoci il lecho per altri 5-7 minuti. Quindi versare l'aceto e togliere la padella dal fuoco.
Trasferisci il lecho caldo nel barattolo, quindi arrotolalo.
Metti il barattolo sottosopra, avvolgilo e lascialo raffreddare completamente - per un giorno.
Conservare il pezzo in lavorazione in cantina. Anche una normale dispensa in un appartamento è adatta per la conservazione.
Buon Appetito!
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