Gli spazi vuoti per un uso futuro rendono sempre la dieta invernale più varia e interessante, gustosa e nutriente. Oggi ti suggerisco di fare un assortimento di zucchine e cetrioli per l'inverno: a tutti piacerà il gusto agrodolce delle verdure in salamoia.
L'assortimento è una buona opzione per gli spazi vuoti. Dopotutto, diversi tipi di verdure possono essere offerti contemporaneamente a familiari e amici. Zucchine e cetrioli sono un'ottima coppia. Il leggero aroma di aglio ed erbe aromatiche renderà le verdure più luminose nel gusto.
È possibile riporre il pezzo in un normale armadio nell'appartamento. Prima di servire è meglio raffreddare le verdure assortite in un barattolo sul ripiano del frigorifero.
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Ingredienti:
Zucchine - 300 g
Cetrioli - 350 g
Aneto, prezzemolo - 2 rametti
Aglio - 1 spicchio
Acqua - 600 ml
Aceto 9% - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaio
Zucchero - 1 cucchiaio
Descrizione:
Prepara tutti i prodotti in base all'elenco. Prendi un barattolo da un litro. Puoi usare due barattoli da mezzo litro. Lavare accuratamente i contenitori, sterilizzarli in modo conveniente. Bollire il coperchio in acqua bollente per 10 minuti.
Lavare preventivamente i cetrioli e immergerli in acqua fredda, lasciare riposare per diverse ore. Una manipolazione così semplice li renderà croccanti.
Lavate le zucchine e tagliatele a fette larghe.
Metti le erbe pulite e uno spicchio d'aglio sbucciato sul fondo di un barattolo sterile.
Riempi il contenitore con cetrioli e zucchine. Nel processo, agita il barattolo un paio di volte in modo che le verdure si adagino più densamente.
Porta l'acqua pulita a ebollizione sul fornello. Versare acqua bollente su cetrioli e zucchine. Lasciar cuocere le verdure per 15 minuti.
Dopo un po 'versare l'acqua in un mestolo, far bollire e rimettere nel barattolo per 15 minuti. Il metodo del triplo versamento ci evita una sterilizzazione aggiuntiva.
Quindi scaricare l'acqua di nuovo nel secchio. Aggiungi sale e zucchero. Far bollire la marinata per un paio di minuti, versare l'aceto e togliere dal fuoco.
Versare immediatamente la marinata in un barattolo e sigillarlo immediatamente. Capovolgi il ricciolo, avvolgi e parti per un giorno.
Conservare il pezzo in lavorazione in cantina o nell'armadio.
Cucitura felice!
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