Quando si servono gli spaghetti, il ruolo principale è giocato dalla loro salsa integrata. Dopotutto, è lui che fa la pasta di un certo gusto. Le salse per spaghetti possono essere molto diverse, dal pomodoro al cremoso. Oggi stiamo preparando una salsa di formaggio cremoso con aglio. Grazie a lui il gusto della pasta diventerà più morbido, avrà un aroma straordinario.
Si sta preparando una salsa a base di panna, è meglio prendere un prodotto ricco di grassi. Va servito caldo, perché dopo il raffreddamento diventa piuttosto denso. A proposito, tollera perfettamente il riscaldamento.
Assicurati di prendere nota della ricetta. La salsa cremosa per gli spaghetti si prepara molto velocemente, non richiede particolari abilità culinarie.
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Ingredienti:
Crema 20% - 250 ml.
Farina - 3 cucchiaini
Aglio - 2 chiodi di garofano
Burro - 30 gr.
Formaggio a pasta dura - 50 gr.
Sale - 0,3 cucchiaini
Pepe macinato - 0,2 cucchiaini
Noce moscata - pizzico
Aneto - 10 gr.
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti della lista. La salsa può essere cotta in una casseruola o in padella.
Metti il contenitore a fuoco basso, metti il burro dentro.
Quando sarà sciolto, immergervi le fette di aglio. Friggerli per un minuto, quindi rimuoverli. L'aglio aggiungerà solo sapore senza aggiungere alla salsa stessa. Il fuoco dovrebbe essere ridotto al minimo in modo che l'olio non bruci.
Aggiungere la farina, mescolando spesso. Friggerlo fino a doratura. Sarà sufficiente mezzo minuto, perché la farina potrebbe bruciare.
Versare la panna a filo sottile. Dovrebbero essere a temperatura ambiente (soprattutto, non fredde). Mescola regolarmente il composto con una frusta.
Condire la salsa con pepe, noce moscata e sale. Agitare.
La miscela inizierà ad addensarsi all'istante. Non smettere di mescolare per evitare grumi.
Macina il formaggio. Versare le scaglie di formaggio nella salsa già densa, continuare a mescolare.
Sciacquare l'aneto, asciugarlo, tritarlo e aggiungerlo alla salsa. Lessare il composto, togliere dal fuoco, mescolare per un po '.
La salsa cremosa è pronta, potete aggiungerla subito agli spaghetti.
Buon appetito!
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