L'insalata di violetta è molto semplice nella sua composizione: tutti i suoi componenti possono essere trovati nel frigorifero di qualsiasi casalinga. Questa ricetta si distingue per un'insolita combinazione di prodotti, che conferisce un gusto ininterrotto e fresco, determinando un successo indispensabile a tavola.
L'ingrediente principale dell'insalata sono le barbabietole, che è meglio bollire in anticipo. Ciò ridurrà notevolmente il tempo di cottura. Puoi prendere i piselli in scatola, ma a noi piacciono quelli freschi; lessali velocemente e facilmente sul fornello o nel microonde. Puoi anche prendere qualsiasi formaggio, anche formaggio fuso. Il condimento per l'insalata può essere panna acida o maionese, adoro usare una miscela di entrambi. Quello che scegli, decidi tu stesso.
Ingredienti:
- Barbabietole bollite - 300 g
- Piselli surgelati - 100 g
- Cetrioli sottaceto - 100 g
- Formaggio a pasta dura - 40 g
- Aneto verde - 10 g
- Sale - 3 g
- Panna acida - 50 g
- Maionese - 50 g
Versare i piselli surgelati con acqua e far bollire velocemente per 2-3 minuti.
Mettere i fagioli su un setaccio e conservare in frigorifero.
Tagliare a cubetti le barbabietole bollite sbucciate ei cetrioli sottaceto o sottaceto.
Su una grattugia fine, grattugiare il formaggio a pasta dura (io ho preso il parmigiano). Tritare finemente anche le verdure di aneto.
Metti le verdure in un'insalatiera.
Aggiungi i piselli.
Mescolare, sale qb.
Unisci maionese e panna acida.
L'insalata di violetta può essere servita in una comune insalatiera, condendola prima di servire. Puoi mettere il piatto in ciotole porzionate e mettere sopra la salsa.
Guarnire l'insalata con erbe aromatiche e scaglie di formaggio grattugiato.
Buon appetito!
Autore: Natalia Antipieva
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Buona salute e ispirazione culinaria :)
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