Molte persone credono erroneamente che le patate siano dannose. Tuttavia, contiene molte cose utili per il nostro corpo: fibre, vitamine e molte altre sostanze necessarie. L'unica cosa che può essere davvero pericolosa è la carne in scatola contenuta nei tuberi. Ma questa sostanza si trova solo nelle patate che sono state tenute alla luce per molto tempo.
Allora cosa c'è di così buono in questo ortaggio? Scopriamolo.
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Elevata quantità di potassio
È una sostanza molto importante per il tessuto muscolare. La mancanza di un oligoelemento porta a un grave stress sul cuore. Solo 0,5 kg di patate (preferibilmente cotte nelle loro divise) sono sufficienti per coprire il fabbisogno giornaliero di questa sostanza.
Un'altra proprietà positiva è che questo ortaggio a radice rimuove l'acqua dal corpo. Ciò significa che è un buon aiuto in caso di malattie renali, comparsa di edema.
Ricopre gli intestini
Si consiglia alle persone che soffrono di malattie gastrointestinali (ulcere, gastrite) di includere le patate nella loro dieta: la radice vegetale aiuterà a rimuovere i sintomi dolorosi.
E tutto perché le patate hanno proprietà per sopprimere i processi infiammatori, hanno proprietà avvolgenti. Ciò è particolarmente utile durante i periodi di esacerbazione.
Contiene vitamina C.
Sorprendentemente, un ortaggio a radice contiene la stessa quantità di vitamina C di un'arancia o di un limone. Per fornire al corpo acido ascorbico, sono necessari solo 0,4 kg di patate al giorno.
A proposito, è stata la patata che una volta ha salvato molti dell'Europa occidentale da una malattia come lo scorbuto.
Soprattutto l'acido ascorbico si trova nelle giovani radici (circa 20 mg per 100 g), tuttavia, la conservazione a lungo termine riduce la quantità di vitamina utile del 20-30%.
Aiuta con le malattie cardiache
Il raccolto di radici è costituito dal 20% di amido (è ancora di più nelle varietà a maturazione tardiva). L'amido è un ottimo agente preventivo contro le malattie vascolari. E tutto grazie al fatto che questa sostanza riduce la quantità di colesterolo cattivo.
A proposito, le malattie cardiovascolari portano alla morte di milioni di persone ogni giorno.
Contiene una grande quantità di amminoacidi
Il vantaggio principale dell'ortaggio a radice è che contiene il 70% di tutti gli amminoacidi, compresi quelli essenziali, cioè quelli che una persona può ottenere solo con il cibo.
Ciò è particolarmente importante per i crudisti e i vegetariani, poiché gli aminoacidi sono essenziali per la costruzione delle proteine.
Riduce la pressione
Secondo le ultime ricerche, il consumo quotidiano di patate può aiutare a ridurre la pressione sanguigna, soprattutto per le persone in sovrappeso. È stato condotto un test in cui i partecipanti hanno mangiato 6 patate in camicia al giorno senza sale e spezie. L'effetto è diventato evidente entro un mese: la pressione è diminuita e nessuno dei partecipanti allo studio ha guadagnato chili in più.
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