La muffa è una delle forme di vita più antiche del pianeta. Il gruppo di questi microrganismi comprende specie pericolose e sicure. I tipi di muffa innocui per l'uomo sono usati sia in medicina che nella produzione alimentare. Ma il resto può diventare un serio pericolo per il nostro corpo.
La muffa si forma sempre sul cibo quando è umido per lungo tempo. La maggior parte delle persone butta via questo cibo avariato e alcuni semplicemente tagliano le parti colpite e le mangiano senza nemmeno pensare alle conseguenze negative. Ma lo sono, e questo va ricordato.
Perché la muffa è pericolosa?
La muffa produce tossine e veleni che influenzano negativamente il corpo degli esseri viventi, portando a micosi. E gli scienziati chiamano questo fungo il "killer silenzioso".
La muffa che si deposita sul cibo è considerata la più pericolosa. Infatti, quando tale cibo viene ingerito, sia le spore stesse che l'intero sistema fungino, in cui c'è un'enorme concentrazione di sostanze pericolose, entrano nel corpo.
Allo stesso tempo, il fungo è dannoso non solo quando si mangiano cibi contaminati. Anche il contatto con tali alimenti può causare eczemi, dermatiti e allergie. E l'inalazione, ad esempio, se guardi in una casseruola con una zuppa di vecchia data, può provocare rinite, tosse grave e persino asma bronchiale.
Cosa fare con il cibo ammuffito?
Trovati cibi ammuffiti nel frigorifero, le persone si dividono in "due campi": alcuni li buttano via subito, altri, credendo che non facciano male, continuano a usarli.
Ma non dovresti farlo. Dopotutto, il pericolo è che vediamo solo la parte superiore del fungo: una peluria colorata. E questo microrganismo ha un enorme micelio che penetra in profondità nel prodotto. E non puoi notarlo senza attrezzature speciali. Anche se rimuovi la parte danneggiata, il microrganismo ti penetrerà ancora e sarà ancora all'interno.
Si ritiene che il fungo benefico penicillina, a differenza di altri microrganismi, abbia una peluria nera. E c'è. Ma anche notandolo, non dovresti provare a determinare in modo indipendente il tipo di fungo. In primo luogo, puoi sempre commettere un errore e, in secondo luogo, potrebbero esserci funghi combinati di diversi tipi sui prodotti.
La soluzione migliore e più sicura è se noti macchie scure sul cibo e gettale via immediatamente. E il luogo in cui sono stati conservati, sciacquare con una soluzione debole di soda.
Come può finire l'uso di tali prodotti?
Il fungo, penetrando nel nostro corpo, smette di ricevere ossigeno e muore sotto l'influenza del succo gastrico. Ma allo stesso tempo riesce a rilasciare tossine che possono portare a gravi conseguenze negative. L'avvelenamento si manifesta sotto forma di nausea, mal di testa, diarrea, letargia.
Pertanto, è così importante esaminare attentamente i prodotti. E ricorda: il più delle volte appare sui prodotti a base di farina, ad esempio lavash, pane. Inoltre, ciò può avvenire anche 1-2 giorni dopo l'acquisto, manifestandosi solo sotto forma di piccoli punti neri, che sono molto difficili da notare. Avendo trovato i primi sintomi in te stesso, dovresti fare quanto segue:
- Per provocare il vomito, che massimizzerà la purificazione del corpo dalle tossine.
- Prendi qualsiasi assorbente a portata di mano.
- Bevi molta acqua e dovrebbe essere calda: per questo i reni si attivano rapidamente e saranno in grado di rimuovere i veleni più velocemente.
Aiuta bene con l'avvelenamento da funghi - bevanda alla frutta a base di bacche acide.
Esistono cibi sani con funghi?
Come abbiamo detto, il fungo alimentare è una cosa pericolosa. Ma nei negozi puoi trovare molti prodotti con la muffa e sono venduti a un prezzo piuttosto alto. Sono utili?
Il prodotto più famoso è il formaggio, come il Roquefort o il Brie. Contiene una grande quantità di sostanze utili che migliorano le condizioni del tessuto osseo, normalizzano i processi metabolici. E le sostanze che secernono proteine hanno un effetto positivo sullo stato del cuore e del sistema nervoso.
Pochi lo sanno, ma il salame è anche "arricchito" di muffe, si possono trovare anche altri tipi di salsiccia in vendita. Sorprendentemente, in questa forma, il fungo non danneggia, al contrario, l'uso di tali prodotti rafforza le difese del corpo.
Ma ovviamente, nella loro produzione, viene utilizzata la penicillina utile, che non si forma a casa. Pertanto, avendo notato segni di funghi sul formaggio "olandese", il prodotto deve essere gettato e non mangiato.
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