Non c'è niente di più facile che friggere una zucca in padella. Questo richiederà circa 8-10 minuti, senza contare il tempo per pulire e sciacquare la verdura. Il contorno di zucca così creato può essere servito con qualsiasi piatto di carne, con pesce al forno o bollito, ecc.
Per enfatizzare la dolcezza della verdura, aggiungere un paio di pizzichi di zucchero e altre spezie durante la frittura, ad esempio: timo macinato essiccato, origano, rosmarino. Friggere è meglio in olio vegetale se stai cucinando un contorno non zuccherato, o nel burro se hai intenzione di servire la zucca fritta per i bambini.
Quando acquisti una verdura, non esitare ad annusarla: i frutti maturi emettono un forte aroma dolciastro. È da questi che si ottengono piatti succosi. Facoltativamente, puoi congelare parte della zucca nel congelatore per averla a portata di mano quando ne hai bisogno.
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Ingredienti:
Zucca - 400 g
Olio vegetale - 40 ml
Sale e pepe a piacere
Verdi per servire
Ricetta passo passo:
Prepara tutto ciò di cui hai bisogno dalla lista per la ricetta.
Sciacquate la zucca in acqua per eliminare lo sporco, asciugatela leggermente con carta assorbente e tagliatela a metà. Strofina i semi, sbuccia e risciacqua di nuovo.
Tagliare la polpa di zucca in piatti e poi a cubetti.
Ricorda che più grandi sono le fette, più tempo ci vorrà per cuocere il piatto. Se lo desideri, puoi tagliare la zucca a pezzi grandi e, dopo averla fritta, cuocerla un po 'aggiungendo acqua nella padella e coprendo con un coperchio.
Versare l'olio vegetale in una padella, metterlo sul fuoco e scaldarlo. Quindi ridurre il fuoco a media e aggiungere le fette di zucca. Mescola immediatamente.
Friggere per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi condite con sale e pepe. Aggiungi altre spezie o erbe aromatiche a piacere. Alla fine, coprite il contenitore con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e cuocete a vapore per altri 1-2 minuti in modo che la zucca sia cotta all'interno.
Posizionare il piatto finito sui piatti. Risciacquare l'aneto fresco o il prezzemolo, asciugare e tritare, cospargere la zucca fritta. Servire caldo, se lo si desidera, anche nella padella stessa. È particolarmente gustoso con panna acida o altre salse a basso contenuto di grassi.
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