Voglio offrire la ricetta di questa deliziosa torta, prima di tutto, agli amanti del formaggio. È così delizioso che è impossibile staccarsene, dal primo all'ultimo pezzo!
Consiglio di prendere il formaggio di pecora, ha una struttura e un sapore leggermente diversi rispetto a quello di vacca, ma se non lo trovi in vendita, allora va bene il secondo.
Se sei un amante del formaggio quanto noi, assicurati di preparare questa versione di khachapuri. È follemente delizioso e incredibilmente semplice! Ti assicuro che questa torta diventerà la tua preferita.
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Ingredienti:
Pasta sfoglia fresca - 400 g
Formaggio a pasta dura - 150 g
Formaggio di pecora - 150 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Sale, se necessario
Farina - se necessario
Come cucinare:
Prepara i cibi sulla lista. Scongelare la pasta in anticipo.
In una ciotola profonda, grattugiare il formaggio feta e il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Se il formaggio non è troppo salato, aggiungete un po 'di sale. In generale, si ritiene che il ripieno di formaggio dovrebbe essere abbastanza salato nel khachapuri.
Incorpora l'uovo di gallina fatto in casa. Mescola il ripieno.
Stendere la pasta sottilmente su carta da forno, spolverare la carta e il mattarello di farina se necessario. Usando il coperchio grande della casseruola, ritaglia un cerchio (circa 30 cm di diametro). Rimuovere la pasta in eccesso.
Posizionare il formaggio misto e l'uovo sul cerchio. Distribuire uniformemente su tutto l'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno al bordo.
Stendete la pasta tagliata allo stesso spessore e tagliate il cerchio nello stesso modo usando lo stesso coperchio. Coprite con esso il ripieno, pressate lungo il bordo. È conveniente farlo con i denti di una forchetta.
Utilizzando un coltello da pizza, tagliare la torta semilavorato in sei pezzi uguali.
Sbatti il secondo uovo di gallina fino a renderlo morbido e liscio. Usa una spazzola in silicone per spennellare la torta, non dimenticare i tagli. Inviare il pezzo in lavorazione a cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti in un forno caldo, in modalità di riscaldamento superiore e inferiore.
Prima di servire, tagliare leggermente la torta di pasta sfoglia lungo i tagli, poiché il formaggio fuso li unirà insieme durante la cottura.
Servire il khachapuri con tè, fragrante caffè per colazione, cena o anche solo come spuntino durante la giornata lavorativa. Questa torta al formaggio georgiana non lascerà nessuno indifferente, te lo assicuro!
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