Le verdure ripiene sono molto apprezzate e amate da molti. Tali piatti possono essere trovati in molte cucine nazionali. Verdure luminose con un gusto ricco di vari ripieni di carne e verdure per tutti i gusti. I peperoni ripieni sono i più apprezzati da noi. Lo cucinerò usando il mio assistente: un multicooker.
Quando si scelgono le verdure per il ripieno, è preferibile prendere frutta con polpa carnosa e buccia spessa. Uso il classico ripieno in questa versione - da carne semigrassa di maiale e riso.
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Ingredienti:
Pepe bulgaro - 7 pezzi
Carne macinata - 1 kg.
Riso a grani tondi - ¼ di vetro
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 3 pezzi
Foglia di alloro - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Acqua - 2 bicchieri
Sale - 1 cucchiaio
Pepe appena macinato - 0,5 cucchiaini
Corso di azione:
Preparo i prodotti necessari. Per la carne macinata ho scelto il maiale semigrasso (spalla). Puoi usare carne macinata mista, maiale, pollo.
Tagliate a listarelle le carote e una cipolla. La forma del taglio può essere qualsiasi a tua discrezione.
Versare acqua bollente sul riso e lasciarlo per un po '.
Versare l'olio vegetale nella ciotola, aggiungere le cipolle e le carote tritate. Lo installo in un multicooker. Nel "Menu" accendo la funzione "Fry". Il tempo viene impostato automaticamente su 15 minuti. Chiudo il coperchio e faccio rosolare le verdure per 5 minuti.
Nel frattempo sto preparando i peperoni. Ho tagliato le cime e con attenzione, cercando di non danneggiare l'integrità delle verdure, ho tolto il torsolo con i semi.
Durante questo periodo, il riso è già cotto a vapore e ha raggiunto la metà della cottura. Lo sciacquo più volte per pulire l'acqua.
Dopo cinque minuti di soffriggere le verdure in una pentola a cottura lenta, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua, l'alloro e il sale. Mescolo, richiudo il coperchio e lascio la funzione "Fry" per i restanti 10 minuti.
Aggiungere due cipolle intrecciate in un tritacarne alla carne macinata. A seguire riso, sale e una miscela di peperoni appena macinati. Impasto la carne macinata in modo che gli ingredienti siano amalgamati in modo uniforme.
Farcisco i peperoni con il ripieno di carne preparato. Ho messo le parti superiori tagliate sopra.
Metto le verdure nella ciotola del multicooker. Aggiungo ancora un po 'd'acqua. Attivo la funzione “Spegnimento” nel “Menu”. L'ora viene impostata automaticamente su 1 ora.
In un'ora i peperoni ripieni sono pronti, riempiendo la casa del delizioso profumo dell'estate.
Un piatto del genere conquista non solo con il suo aroma folle, ma anche con il suo gusto eccellente.
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