Il cibo piccante è parte integrante della cucina asiatica. In Europa e in Russia non è così comune. Allo stesso tempo, si è creduto per molto tempo che una gravità eccessiva fosse pericolosa per la salute, poiché può causare lo sviluppo di malattie gastrointestinali: gastriti e ulcere. Tuttavia, recenti ricerche hanno dimostrato che i cibi piccanti, se consumati correttamente, possono essere utili.
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Brucia il tessuto adiposo
I cibi piccanti influenzano il metabolismo. Accelerano il metabolismo, in modo che il nostro corpo spenda le calorie più velocemente. Inoltre, ciò porta al fatto che il tessuto adiposo non ha il tempo di assorbire il glucosio, a causa del quale non si accumula o aumenta.
L'accelerazione del metabolismo porta alla distruzione delle riserve di grasso. Pertanto, includendo cibi piccanti nella tua dieta, puoi sicuramente perdere quei chili in più.
Normalizza la pressione sanguigna
Nel 2017, scienziati cinesi hanno condotto ricerche sugli effetti dei cibi piccanti sugli esseri umani. Secondo i loro risultati, le persone che usano più spesso "piccante" hanno meno probabilità di soffrire di ipertensione.
All'esperimento hanno preso parte più di 500 uomini della città di Chongqing, dove tradizionalmente consumano una grande quantità di pepe e piatti piccanti. Secondo gli scienziati che hanno osservato i soggetti, mangiare una grande quantità di peperoncino riduceva la pressione mostrata di oltre 5 unità di mercurio.
Il motivo principale è la presenza di capsaicina nei peperoncini.
Questa sostanza potenzia l'azione delle papille gustative, responsabili della sensazione di salinità. Questo renderà più forti anche piccole quantità di sale. A causa di ciò, puoi ridurne il consumo, ridurre il carico sul corpo.
Ma il sale è uno dei motivi dell'ipertensione. Pertanto, per ridurre il rischio di questa condizione, è necessario mangiare cibi più piccanti.
Riduce l'appetito
La già citata capsaicina ha un'altra proprietà benefica: aggiungerla al cibo accelererà il processo di sazietà. Queste conclusioni sono state tratte da scienziati danesi che hanno condotto oltre 50 diversi studi sugli effetti del cibo piccante sul corpo.
Come risultato degli studi condotti, è stato rivelato che il contenuto calorico totale del cibo, se viene aggiunto pepe, diminuirà di 100 Kcal. Pertanto, il cibo piccante ti consente di riempirti più velocemente, il che significa che non mangerai troppo.
Protegge il tratto digestivo dai germi
Un'altra proprietà importante è l'antisettico. Grazie alla capsaicina, i batteri patogeni che possono entrare nello stomaco insieme al cibo vengono distrutti nel corpo. È particolarmente attivo contro i microrganismi Helicobacter Pylori, che causano l'infiammazione, la prima causa di ulcere.
Quindi, mangiandolo, ti proteggerai da varie malattie dello stomaco: gastrite, ulcere.
Studi condotti da scienziati di tutto il mondo hanno dimostrato che chi preferisce aggiungere il peperoncino ha 3 volte meno probabilità di soffrire di malattie gastrointestinali rispetto a chi preferisce piatti neutri.
Combatte la depressione
Il modo più popolare per combattere la depressione è mangiare dolci. Ma poche persone sanno che quasi allo stesso modo colpisce il corpo e acuto. E tutto perché tali alimenti aiutano nella produzione di endorfine e serotonina. È su questo che si basa la tecnica di preparazione di vari dolci, dove si combinano cibi piccanti e dolci.
Naturalmente, dopo l'ondata di ormoni della gioia, l'umore inizia a migliorare, il sistema nervoso si rilassa, il che dona pace.
Diverse sfumature importanti
Ma affinché tale cibo porti benefici al corpo e non danneggi, deve essere preparato correttamente. È sufficiente usare tali piatti 1-2 volte a settimana. L'importante è non consumare piccante ogni giorno
Perché bruciare il cibo sia benefico, devi mangiarlo correttamente. È sufficiente usarlo più volte alla settimana, non tutti i giorni, altrimenti il corpo si abituerà rapidamente e smetterà di reagire così fortemente. Dovresti abituarti a questi piatti gradualmente: aggiungi un po 'di peperoncino ai tuoi soliti piatti per non bruciare le papille gustative.
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