In stagione con verdure fresche e giovani, molte famiglie preparano spesso frittelle di zucchine per colazione o cena. Spesso sono frittelle dolci con mele e panna acida, ma puoi cucinarle con aglio e formaggio se non hai un debole per i dolci. Anche i pancake snack sono incredibilmente gustosi e puoi aggiungere un po 'di panna o sciolto sopra. formaggio, una fetta di salsiccia o carne affumicata e avrai uno straordinario antipasto che può essere servito su un tavolo festivo mettere. Provalo, ti piacerà.
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Ingredienti:
Zucchine - 200 g
Farina - 2 cucchiai
Uovo - 1-2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 70 g
Aglio - 1 spicchio
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Olio magro - per friggere
Come cucinare:
Per preparare le frittelle di zucchine con aglio e formaggio, preparare gli alimenti elencati. È auspicabile che l'ingrediente principale sia giovane e senza semi, quindi i pancake saranno più succosi. Se il formaggio è leggermente affumicato, i pancake non saranno solo gustosi, ma anche aromatici.
Pelate l'aglio. Lavatela con le zucchine sotto l'acqua corrente.
In generale, puoi prendere tutto l'aglio che vuoi, ma ora è giovane e troppo vigoroso, quindi una grande quantità dominerà nel gusto e può rovinare il piatto finito.
Tagliate le estremità della zucchina su entrambi i lati e grattugiatela. Non importa: su grandi o piccoli, cambierà solo la struttura dei pancake finiti. Mi piace ancora grattugiare di più su una grattugia grossa, quindi le frittelle sono più soffici.
Le zucchine grattugiate devono essere spremute dal succo in eccesso.
Aggiungere ora l'aglio, l'uovo e il formaggio a pasta dura grattugiato. Se si seleziona l'uovo, sarà sufficiente un pezzo, ma se è piccolo o della prima categoria, saranno necessari due.
Aggiungere farina, sale e pepe a piacere. Non esagerare con il sale, non dimenticare che il formaggio è abbastanza salato.
Impastare la pasta di zucchine. Dovrebbe risultare moderatamente spesso, come nella foto.
Scalda un po 'di olio magro e raffinato in una padella capiente. Ora stendete l'impasto con un cucchiaio e friggete le frittelle a fuoco medio fino a dorarle su entrambi i lati.
Assicurati di mettere i pancake finiti su carta assorbente per un paio di minuti per rimuovere l'olio in eccesso.
Servire frittelle di zucca calde, subito dopo la cottura. Sono molto gustosi con panna acida.
Godere!
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