L'insalata può davvero essere definita maschile per il suo gusto insolito ma equilibrato. Nonostante una composizione degli ingredienti così piccola, il piatto risulta essere semplicemente eccellente. Il manzo bollito è di per sé un prodotto secco, ma grazie ai sottaceti, la sua secchezza nell'insalata non è assolutamente sentita. Le cipolle sott'aceto danno un sapore agrodolce forte e pronunciato. Questa perfetta combinazione di componenti rende l'insalata "Men's Tears" il miglior piatto snack per bevande alcoliche in un'azienda maschile.
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Ingredienti:
Manzo - 300 gr.
Cipolle a bulbo - 200 gr.
Cetrioli sottaceto - 150 gr.
Aceto 9% - 30 ml.
Zucchero - 25 gr.
Maionese - 50 ml.
Sale qb
Pepe rosso macinato - un pizzico
Basilico - per la decorazione
Olio vegetale - 0,5 cucchiaini
Come cucinare:
Prepara tutto il cibo. Lessare preventivamente la carne di manzo in acqua salata. Il tempo di cottura può variare da 50 a 90 minuti. La carne deve essere morbida, facile da scomporre in fibre.
Raffreddare completamente la carne, tagliarla a pezzi oblunghi o dividerla a mano in fibre.
Togliere le bucce dai bulbi, tagliarle a piume sottili di circa la stessa dimensione, versarle sopra con acqua bollente.
Mettere le strisce di cipolla in un contenitore profondo, coprire con l'aceto. Aggiungere lo zucchero e un po 'di sale. Mescola bene, lascia la cipolla in questo stato per i prossimi 15 minuti. Dopo un po 'assorbirà completamente la marinata, acquisirà un pronunciato sapore agrodolce, pur rimanendo denso e croccante.
Grattugiare i cetrioli sottaceto su una grattugia grossa o tagliarli a strisce sottili (opzionale).
Quando tutti gli ingredienti dell'insalata sono pronti, puoi iniziare a formare degli strati. Ungete il fondo del piatto con la maionese, quindi adagiate la carne. La salsa alla maionese permetterà ai pezzi di manzo di aderire al piatto, mantenendo in forma l'insalata. Guarnisci anche il manzo con la maionese.
Quindi, adagiare i trucioli di cetriolo. Lubrificarlo con un sottile strato di maionese allo stesso modo.
Le cipolle sottaceto saranno la parte superiore dell'insalata. Non dovresti strizzarlo troppo dal liquido, gocce di marinata renderanno il piatto più succoso.
Non è necessario ungere la cipolla con la maionese, basta cospargerla con olio vegetale, cospargere di peperoncino e guarnire con erbe aromatiche. L'insalata "Men's Tears" è pronta per essere servita.
Buon appetito!
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