Molto facile! maiale cotto per questa ricetta, si scopre molto tenera e succosa. Provate voi stessi!
ingredienti:
1,5 kg di lonza di maiale disossata
5 spicchi di aglio
3 foglie di alloro
1 cucchiaio. maionese
1 cucchiaio. l. coriandolo macinato
Articolo 1.5. l. pepe nero
Articolo 1.5. l. paprica
sale
preparazione:
1. In una terrina mettere la maionese, aggiungere il coriandolo, paprika, pepe nero, e passato attraverso una pressa di aglio, sale qb. Mescolare bene.
2. Tagliare un grosso pezzo di foglio, piegarlo a metà.
grasso di maiale Condividi sul lato negativo pellicola.
Sfumino sulla superficie della carne preparati solo 1/4 salsa.
Capovolgere il maiale in modo che faceva parte del grasso dalla parte superiore, e diffondere la salsa rimanente sopra l'intero pezzo.
A questo punto è possibile aggiungere la foglia di alloro.
3. Strettamente avvolgere la carne in un foglio, per la salsa durante la cottura non è emerso.
Rimuovere il maiale in salamoia per almeno tre ore in frigorifero.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Trasferire la carne nella padella nella pellicola e mettere in forno a cuocere per 2,5 ore.
Se il pezzo è di grandi dimensioni, è necessario aumentare il tempo di cottura.
Quando penetrante di carne cotta segue succo chiaro.
5. 15 minuti fino a quando non è pronto a togliere la pellicola superiore e cuocere fino a quando la carne bella crosta.
Pronto per ottenere la carne di maiale dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Poi sposta piatto di carne, tagliata in porzioni e versare precipitato durante la cottura succo piccante.
Piatto servito caldo. Come guarnizione scelta eccellente sarebbe purè di patate o riso bollito.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!