Sulla base della ricotta vengono sfornati molti prodotti diversi, famosi per il loro gusto eccellente e la struttura delicata. Oggi voglio condividere con voi una di queste ricette. Le torte di ricotta sono ospiti abituali nella nostra famiglia, spesso le preparo per le feste dei bambini o solo per il tè in famiglia. E con l'avvento degli stampi in silicone in cucina, la vita culinaria è diventata molto più semplice. Dopotutto, sono molto facili da usare. Tali stampi non hanno bisogno di essere ingrassati in anticipo, i cupcakes possono essere facilmente rimossi senza di esso, lasciandoli completamente puliti.
Quindi, mi propongo di mettermi al lavoro.
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Ingredienti:
Uovo di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 2/3 di tazza
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
Ricotta - 200 g.
Burro - 100 g.
Farina di frumento - 1 bicchiere
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Bacche (ciliegia, ribes rosso) - 40 g.
Ricetta passo passo:
Cucinare il cibo. La ricotta può essere utilizzata sia in negozio che a casa. Per quanto riguarda le bacche, è una questione di gusti, facciamo scorta dei nostri preferiti o ne facciamo a meno del tutto.
Abbiamo anche bisogno di: un misurino da 200 ml e 12 stampini in silicone.
Unisci lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e le uova di gallina in una ciotola.
Batti la massa con un mixer fino a che liscio, cercando di portare i cristalli dolci a completa dissoluzione.
Quindi aggiungere la ricotta e il burro fuso.
Per quanto riguarda la ricotta, qui è necessario tener conto della sua consistenza. Se è troppo granuloso, assicurati di passarlo al setaccio.
Batti ancora con un mixer in modo che gli ingredienti si uniscano tra loro.
Quindi introduciamo farina di frumento setacciata e lievito. Ci mescoliamo. L'impasto della cheesecake è pronto.
Lo distribuiamo su stampi in silicone, riempiendoli fino a metà o poco più. Al centro, nell'impasto, premere leggermente un paio di ciliegie fresche o ribes rosso. Se usi gli spazi vuoti dal congelatore, lasciali scongelare, quindi scola il liquido in eccesso.
Mandiamo i muffin a un forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Cuociamo fino a cottura completa e un caratteristico rossore.
I deliziosi e teneri muffin di pasta cagliata sono pronti. Li tiriamo fuori dagli stampini in silicone, li raffreddiamo e serviamo.
Questi pasticcini si sposano bene con una tazza di tisana.
Buon appetito!
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