Oggi ho elogiativo ode pasta lievitata. La ricetta è molto semplice e di successo. Ora usare sempre e solo. aria pasta! E che dire dei suoi bagels - semplicemente incantevole!
Fresco, gustoso, ciambelle nutrienti e saporiti con le erbe.
Cuocere velocemente e sempre sarà una piacevole sorpresa per tutta la mattina.
Bagel di ricette con erbe provenzali
ingredienti:
Mustard - al gusto (grano)
Lievito - 1 cucchiaino (Quick Dry)
Il latte - 2/3 di tazza
Egg - 1 Ciascun
Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
Salt - 1/3 cucchiaino
Burro - 20 grammi
Farina di grano tenero - 2-3 bicchieri
erbe provenzali - a piacere
Tuorlo d'uovo - 1 Ciascun
Olio vegetale - qb
preparazione:
Prima di procedere direttamente alla cottura, assicurarsi che abbiamo tutti gli ingredienti necessari.
In una piccola quantità di latte caldo razza cucchiaino di lievito.
Lasciare per cinque minuti a sette, il lievito ha iniziato a lavorare. Superato il passo con il resto del latte.
temperatura del latte non deve essere superiore a quaranta gradi.
In caso contrario, il lievito non funzionerà.
Stiamo cercando di guidare al stesso uovo.
Versare 1/3 cucchiaino di sale e un cucchiaio di zucchero. Mescolare accuratamente.
A poco a poco cominciano a aggiungere la farina. Impastare la pasta.
Continuando a mescolare la pasta, versate 20-25 grammi di burro fuso. Ottenere un impasto morbido e flessibile che non si attacca alle mani.
Coprire l'impasto con un panno e mettere in un luogo caldo per approccio per un'ora. Sconvolgendo l'impasto a mano.
Dividere l'impasto in parti e ciascuna parte del marmo sculpt.
Dalla dimensione della palla dipende dalle dimensioni di un bagel, in modo da fare le palline a loro discrezione.
Grasso piano di lavoro con olio vegetale.
Stendere le palle.
Da un lato rendendo un bordo allungato, e gli altri marchi un'incisione.
Lubrifica la preforma risultante da entrambi i lati con olio vegetale e l'interno cospargere erbe Provence.
Swirl dai cornetti vuoti. A tal fine, ci impegniamo entrambe le estremità mani incisi e un po 'li spingono in direzioni diverse.
Dopo di che, si avvolgono in una ciambella e si piega nella forma di una mezzaluna.
Mettere bagel su una teglia, la pergamena posato. Lubrifica il tuorlo d'uovo.
Cospargere con sale marino, erbe aromatiche della Provenza e semi di senape.
Cuocere per 15 minuti a 250 gradi.
Buon appetito !!!
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