Ciao gente onesta. Oggi il mio salvadanaio di insalate sovietiche viene rifornito con un brillante rappresentante, quasi elencato nell'insalata "Tartaruga" del "Libro rosso". L'ho visto in tavola tanto tempo fa e l'ultima volta che l'ho cucinato circa 8 anni fa. Ma a giudicare dal traffico su Internet, questa insalata non soffre di mancanza di attenzione. Oggi lo prepareremo.
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Ingredienti:
Filetto di pollo -250 g;
Mela verde - 1 grande;
Uova - 3 pezzi.;
Cipolla - ½ testa piccola;
Formaggio - 80 g;
Noci - 80 g;
Yogurt qb;
Sale qb.
Foglia di insalata per la decorazione
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Versare il filetto di pollo con acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso in modo che bolle appena finché sono teneri. Di solito ci vogliono 30 minuti. Quindi rimuovere la carne e lasciar raffreddare. Tagliate a cubetti.
Cuocere le uova sode finché sono tenere (7-8 minuti) e dividerle in albumi e tuorli. Lasciare un tuorlo sul decoro e grattugiare il resto. Ne ho lasciati due per essere al sicuro.
Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti molto piccoli e ben puliti.
Mettete la cipolla tritata in un colino e versatela sopra con acqua bollente. Quindi risciacquare con acqua corrente fredda.
Grattugiare il formaggio.
Metti la proteina grattugiata su un piatto. Spennellare con lo yogurt. Condire con sale e pepe.
Metti il filetto di pollo sopra le proteine e aggiungi un cucchiaio o due di yogurt. Il pollo è spesso un po 'secco, quindi un condimento allo yogurt non farà male.
Metti la cipolla successiva.
E in cima - una mela sbucciata e grattugiata. Nel mio caso, 2 piccoli. Se lo si desidera, ungere di nuovo con lo yogurt. Ma c'erano molte mele e l'ho rifiutata.
Lo strato successivo è il formaggio grattugiato.
Avanti: tuorlo grattugiato su una grattugia fine.
Macina le noci abbastanza finemente in un frullatore o macinacaffè.
Copri l'intera insalata con le briciole di noci. Se improvvisamente non è abbastanza, macina e aggiungi.
È tempo di decorazioni straordinarie 😉 Poi ho deciso di abbandonare l'idea di realizzare una decorazione a forma di conchiglia con strisce di maionese. Per la mia bella organizzazione mentale, questo è già troppo. Quindi mi sono limitato a una corona di tartaruga, una coda di pavone e una testa e gambe bianche d'uovo. A mia figlia è piaciuto 🙂
L'insalata di tartaruga è pronta.
Conclusioni: questa opzione mi è piaciuta, con la sostituzione di un'intera lattina di maionese con yogurt fatto in casa. Si è rivelata un'insalata piuttosto tradizionale e friabile, con cui non sorprenderai nessuno, ma abbastanza gustoso, con una leggera acidità di mela, una gradevole sfumatura di nocciola e succosa, grazie allo yogurt, pollo. Forse lo ripeterò anche.
Cosa ne pensate dell'insalata di tartaruga? Viene cucinato a casa tua?
Per oggi ho tutto, care signore e signori. Cucina per divertimento e sii sano. Il tuo reggiseno.
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