Come molti sanno, in una macchina per il pane non si possono cuocere solo pane e muffin, ma anche yogurt, marmellate, burro, e anche impastare un ottimo impasto per gnocchi, focacce e pizza. Tutto ciò che è richiesto dallo specialista culinario è seguire le semplici istruzioni delle istruzioni: prendere il cibo nel peso e nel volume richiesti, riempire il contenitore nella sequenza esatta. Il mobile da cucina affronta perfettamente tutti i problemi laboriosi.
Quindi, l'impasto per gnocchi in una macchina per il pane riceve la necessaria plasticità, uniformità, morbidezza e levigatezza, si allunga facilmente fino a una torta sottile e quindi trattiene in modo affidabile il ripieno di carne. Il tempo di miscelazione può variare da produttore a produttore, ma in media è di circa 100 minuti o più.
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Ingredienti:
Farina di frumento, qualità premium - 300 g
Uovo - 1 pz.
Acqua - 170 ml
Sale - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo passo:
Per preparare gnocchi per gnocchi in una macchina per il pane, usa il cibo indicato. Non dimenticare di installare una spatola sul fondo del secchio.
L'acqua è potabile pulita, a temperatura ambiente, la macchina imposterà automaticamente il riscaldamento ottimale. L'unico esaltatore di sapidità è il sale. Né pepe, né aglio essiccato, né altre spezie sono inclusi nell'impasto azzimo. A proposito, una base di farina con un gusto neutro e un'elevata plasticità è adatta per formare gnocchi, khinkali.
La componente liquida è l'acqua con un uovo. Ti consiglio di mettere prima un uovo in un misurino, quindi di versare l'acqua fino al bordo. Ciò rende più facile e conveniente determinare il volume di liquido richiesto. Versare 230 ml in un secchio.
Pre-setacciamo la farina di frumento di prima scelta: la riempiamo di ossigeno e allo stesso tempo rimuoviamo eventuali contaminazioni. Versare in un contenitore, seguito da acqua con un uovo.
Metti un cucchiaino di sale sopra lo scivolo di farina. Non interferiamo, non facciamo alcuno sforzo manuale. Abbassiamo il secchio nella nicchia della macchina per il pane, accendiamo la modalità "Impasto".
Mi ci vogliono 103 minuti per impastare la pasta per gnocchi e pizza. Stiamo aspettando il segnale finale. Tiriamo fuori il nodulo, lo impastiamo leggermente su una superficie spaziosa e procediamo a ulteriori lavori.
Stendete la pasta elastica. Dividiamo per pezzi rotondi di piccolo diametro. Inserisci ripieno di carne, formiamo gnocchi. Lessare subito in acqua bollente salata o congelare il semilavorato per un utilizzo futuro.
Godere!
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