Esiste ancora un'insalata invernale così conosciuta da tutti e da tutti come Olivier? È preparato non solo per la tavola di Capodanno, ma anche per altre feste festive. Ci sono molte opzioni di cottura: con carne, gamberetti e salsiccia. Oggi cucineremo l'opzione più comune: con pollo bollito. Il filetto di pollo bollito può essere sostituito con uno affumicato, ma per freschezza consiglio di aggiungere un po 'di cetriolo fresco.
Ingredienti:
Patate - 4 pezzi
Filetto di pollo - 200 gr.
Uovo di gallina - 4 pezzi
Carote - 2 pezzi
Piselli in scatola - 1 bnk.
Cetrioli freschi - 1 pz.
Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
Pepe nero macinato - 0,2 cucchiaini
Sale e maionese qb
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: prepariamo i prodotti necessari in base all'elenco.
Fase 2 - Lavare il filetto di pollo, riempirlo d'acqua e portarlo a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti in abbondante acqua salata, quindi togliere la carne su un piatto e lasciarla raffreddare.
Passaggio 3: lavare accuratamente le uova di gallina. Lo mettiamo in acqua fredda, lo mandiamo ai fornelli e cuociamo dal momento in cui bolle per 10 minuti. Dopo averlo estratto, riempilo con acqua fredda, in modo che in seguito sia più facile pulirlo dal guscio.
Passaggio 4 - Mentre il pollo e le uova stanno cuocendo, metti le verdure sul fuoco per cuocere. Lavare bene le carote e le patate, riempire d'acqua. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 20 minuti. Quindi lo tiriamo fuori su un piatto, lasciamo raffreddare.
Passaggio 5: sbucciare le uova. Tagliate a cubetti. Uova e poi mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in una piccola ciotola o pentola.
Passaggio 6 - Tagliare i cetrioli sottaceto prima a fette, poi a strisce e poi a cubetti.
Passaggio 7 - Tagliare prima il filetto di pollo raffreddato a fette nel senso della lunghezza, poi a cubetti oa pezzi.
Passaggio 8: pelare i tuberi di patata e le carote raffreddati. Li tagliamo anche a cubetti e li inviamo al resto degli ingredienti.
Passaggio 9 - Scolare il liquido dai piselli in scatola, inviarli all'insalata.
Passaggio 10: tre su una grattugia media un po 'di cetriolo fresco. Salare e pepare il piatto a piacere, mescolare. Mandiamo il frigorifero per un paio d'ore.
Passaggio 11 - Riempire l'insalata di maionese e metterla in una comune insalatiera o in porzioni sui piatti. Se non hai un anello da portata, puoi stendere il piatto usando una bottiglia di plastica tagliata da 1,5 litri.
Quando si serve l'insalata "Olivier" con pollo, spolverare con aneto fresco o prezzemolo tritato finemente.
Buon appetito!
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