Funchoza - tagliatelle di vetro dietetiche, che sono un'ottima base per preparare varie insalate. Grazie al suo gusto neutro, assorbe completamente i sapori e gli odori degli ingredienti di accompagnamento.
Oggi sto preparando funchose con pollo e verdure. Ovviamente puoi usare qualsiasi parte dell'uccello, ma i filetti funzionano meglio. Anche le verdure possono essere prese secondo i tuoi gusti. Consiglio di utilizzare cetriolo fresco, oltre a peperoni, cipolle e carote, che devono essere leggermente fritte nell'olio. Il condimento sarà salsa di soia con note roventi di zenzero, è lui che si adatta meglio a tali piatti. L'insalata risulta brillante, succosa, nutriente e aromatica.
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Ingredienti:
Funchoza - 220 gr.
Filetto di pollo - 180 gr.
Cetriolo fresco - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Cipolla viola - 0,5 pezzi
Carote - 1 pz.
Radice di zenzero - 1 cm
Salsa di soia - 2 cucchiai
Olio vegetale - 40 ml.
Sesamo bianco - 1,5 cucchiaini
Curry - 0,5 cucchiaini
Verdi - 20 gr.
Sale, pepe macinato - a piacere
Zucchero: un pizzico
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Risciacquare la carne di pollo, asciugare l'umidità con un tovagliolo. Liberare un pezzo di filetto dalla pellicola sopra, tagliare gli strati di grasso. Successivamente, tagliarlo in piccole strisce della stessa dimensione.
Metti una padella sul fuoco, scalda 2 cucchiai. oli. Mettere le strisce di pollo nell'olio bollente. Condite con sale, curry e pepe. Friggere la carne a fuoco vivo per non più di 3-4 minuti per evitare che i pezzi si asciughino. Durante la frittura girare periodicamente i filetti con una spatola per evitare che si scottino.
Tagliare la pelle superiore da carote e cipolle, sbucciare i peperoni dai semi all'interno. Risciacquare le verdure. Tagliare il peperone a listarelle, la cipolla a semianelli, tritare le carote utilizzando un'apposita grattugia con l'attacco "Carota coreana".
Mettete tutte le verdure preparate in una padella d'olio (2 cucchiai di olio) e fatele rosolare per 2 minuti letteralmente. Non dovrebbero essere fritti, ma solo saturi di olio e ammorbiditi. Dopo la frittura, raffreddare completamente il contenuto della padella.
Immergi la funchoza in una pentola di acqua bollente. Cuoci le tagliatelle per 2 minuti esatti. Getta 1 cucchiaino nell'acqua. sale.
Dopo averle sbollentate, mettete le tagliatelle al setaccio, versatele sopra con acqua fredda. Lasciare al setaccio per un po 'in modo che il funchose si liberi completamente del liquido e si raffreddi.
Quindi mettilo su una tavola e taglialo. I noodles lunghi sono molto scomodi da mangiare.
In una ciotola profonda, unire il funchose e le verdure saltate.
Lavare il cetriolo fresco, tagliarlo a fette lunghe, poi a listarelle corte. Getta anche in un contenitore.
Aggiungi il pollo fritto alla composizione principale.
Pelate la radice di zenzero, macinate con una grattugia, unitela alla salsa di soia e mescolate. Quindi, versa questa miscela nell'insalata. L'olio può essere omesso.
Salare l'insalata se necessario, spolverare leggermente di zucchero, mescolare bene e mettere in frigo per 30 minuti. Durante questo periodo, si raffredderà e tutti i componenti scambieranno i loro gusti e odori.
Prima di servire guarnire l'insalata funchose con pollo e verdure alle erbe, cospargere di semi di sesamo.
Buon appetito!
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