Cuocere i pancake non è un affare complicato, ma solo se hai impastato correttamente la pasta, la ricetta di cui ogni casalinga sceglie per se stessa. Molte persone cucinano sulla base di kefir, siero di latte o persino acqua. Preferisco la versione classica dell'impasto al latte con l'aggiunta di soda, zucchero, uova, olio vegetale e farina. Nonostante la scarsa selezione degli ingredienti, il risultato è sempre impeccabile.
L'impasto è abbastanza omogeneo e liquido, il che consente di distribuirlo facilmente in modo uniforme sul fondo della teglia. I pancakes, a loro volta, girano perfettamente e non si rompono allo stesso tempo. Come puoi vedere, tutto è elementare semplice e con un forte desiderio, puoi sfamare tutta la famiglia con una deliziosa colazione. Quindi veniamo alla parte pratica!
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Ingredienti:
Latte - 1 bicchiere
Zucchero - 1 cucchiaio
Uovo di gallina - 1 pz.
Soda -0,5 cucchiaini
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Farina di frumento - 0,5 tazze
Ricetta passo passo:
Prima di cuocere preparare gli ingredienti secondo la lista delle ricette. Dovrebbero essere tutti alla stessa temperatura (ambiente), quindi togliere in anticipo gli alimenti deperibili (uova e latte) dal frigorifero e setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio fine.
Lavare accuratamente l'uovo di gallina e asciugarlo con carta assorbente. Quindi sbattetelo nella ciotola in cui lavorerete l'impasto, aggiungete lo zucchero semolato.
Se hai intenzione di avvolgere il ripieno non zuccherato nei pancake, puoi ridurre la quantità di zucchero, ma non dovresti escluderlo completamente. Poiché conferisce ai prodotti da forno un colore dorato.
Sbatti il composto fino a quando la schiuma leggera ei cristalli si dissolvono. Usa un mixer per abbreviare il tempo di miscelazione.
Versare il latte e l'olio vegetale nella miscela di uova.
Aggiungere la farina di frumento con il bicarbonato di sodio e mescolare ancora, cercando di portare l'impasto ad una consistenza uniforme. Quindi lasciate fermentare per 10-15 minuti.
È tutto. Il classico impasto per frittelle al latte è pronto. Puoi procedere direttamente alla frittura. Fatelo in una padella ben riscaldata unta con un sottile strato di olio vegetale. Per cuocere una frittella su entrambi i lati occorrono circa 1,5 minuti, quindi è meglio non allontanarsi troppo dal fornello.
Il classico impasto per frittelle con latte consente di ottenere un delizioso dessert, poiché le frittelle vengono servite principalmente con marmellata, miele o latte condensato. Se hai intenzione di avvolgere il ripieno all'interno, lascia raffreddare completamente i prodotti da forno.
Buon tè!
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