Oggi sto preparando un piatto caldo molto insolito. Carne delicata in super salsa a pranzo o cena per tutta la famiglia.
Mi servono solo pochi ingredienti. È molto semplice e ottieni un piatto delizioso, diverso da qualsiasi cosa. Un abbonato ha condiviso la ricetta con me. Ho provato la ricetta, e siamo ancora in piacevole stupore!
Prendo gli ingredienti principali in proporzioni uguali, ho 1 kg di maiale e 1 kg di cipolla. Ho tagliato a pezzi il maiale.
Trito arbitrariamente la cipolla. Può essere tagliato a cubetti o quarti.
Devi cucinare il piatto in un piatto a pareti spesse, io ho una padella in ghisa.
Scaldo un po 'di olio vegetale in una casseruola.. Mando tutte le cipolle nella padella. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
Ora aggiungo l'ingrediente segreto: 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio senza cima. Nel piatto finito, la soda non si sentirà affatto, sarà estinta dall'acido della cipolla. Il bicarbonato scioglierà la cipolla e si trasformerà in una salsa.
Cospargere, mescolare e guardare i "miracoli". Le cipolle hanno iniziato a cambiare colore, è apparso molto liquido.
Sono passati circa 5 minuti, guarda come si è praticamente sciolta la cipolla. I pezzi piccoli rimanenti si dissolveranno durante il processo di cottura.
Getto la carne nella salsa, aggiungo il sale.
Aggiungo pepe nero e peperoncino piccante. Lo mescolo.
Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 1,5-2 ore.
Risulta essere un piatto assolutamente delizioso. Pezzi di carne succosa e tenera e salsa ricca.
Ingredienti:
- 1 kg di carne (io ho il maiale)
- 1 kg di cipolla
- 1 cucchiaino bibita
- sale pepe