Frittelle su kefir con buchi

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Preparare i pancake secondo questa ricetta non sarà difficile, l'importante sono i prodotti giusti e il buon umore. A causa della combinazione di kefir, soda e acqua bollente, la superficie di cottura è coperta da piccoli fori e il pancake acquisisce una struttura interessante.

Questo piatto è molto popolare tra la mia famiglia. Spesso cucino frittelle sottili su kefir con buchi per colazione, li porto con me al lavoro e avvolgo mio figlio a scuola. È delizioso. Consiglio di provarlo!

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Ingredienti:

Kefir - 200 ml.

Acqua (acqua bollente) - 50 ml.

Zucchero - 1 cucchiaio

Soda - 0,5 cucchiaini.

Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Farina di frumento - ½ tazza

Ricetta passo passo:

 Passaggio 1 di 9
Passaggio 1 di 9

Preparare i prodotti secondo la lista delle ricette e iniziare a impastare la pasta.

Passaggio 2 di 9
Passaggio 2 di 9

Versare il kefir di qualsiasi contenuto di grassi in una ciotola profonda: in questa ricetta non giocherà un ruolo importante, l'unica cosa che influenzerà è il contenuto calorico del prodotto finito. Aggiungere lo zucchero e il bicarbonato di sodio. Mescolare e attendere la reazione, dopo un paio di secondi il liquido si schiumerà e aumenterà di volume. Se ti piace l'odore della vaniglia, aggiungi dello zucchero vanigliato.

Passaggio 3 di 9
Passaggio 3 di 9

Quindi sbattere un uovo di gallina e scuotere la massa con una frusta. Deve disperdersi completamente attraverso il liquido e connettersi con esso.

Passaggio 4 di 9
Passaggio 4 di 9

Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e versare acqua bollente. Mescola tutto accuratamente con movimenti rapidi.

Passaggio 5 di 9
Passaggio 5 di 9

Quindi aggiungere la farina di grano tenero, precedentemente setacciata al setaccio fine. Quindi, armato di frusta, portare l'impasto alla consistenza desiderata. Non dovrebbe essere troppo spesso e omogeneo.

Passaggio 6 di 9
Passaggio 6 di 9

Coprite la ciotola con uno strofinaccio e lasciate l'impasto a temperatura ambiente per 20-25 minuti. Dopo un po 'appariranno delle bolle d'aria sulla sua superficie.

Passaggio 7 di 9
Passaggio 7 di 9

Ungere il fondo della padella con un sottile strato di olio vegetale e riscaldarlo il più caldo possibile. Più calda è la superficie, più delicati saranno i prodotti da forno. Versare una porzione di pasta e stenderla con movimenti circolari sul fondo, formando una frittella rotonda.

Passaggio 8 di 9
Passaggio 8 di 9

Scaldare a fuoco medio e attendere che il pancake sia coperto di piccoli fori. A questo punto, nessuna area bagnata dovrebbe rimanere sulla sua superficie. E solo allora girati dall'altra parte. Friggere per un altro minuto e togliere dal fuoco. Friggi tutti i pancake in questo modo.

Passaggio 9 di 9
Passaggio 9 di 9

Le frittelle di pizzo molto belle e deliziose su kefir con i buchi sono pronte. Si sono rivelati morbidi, aromatici e plastici.

I pancake dovrebbero essere serviti caldi, completando con una varietà di prelibatezze, come: marmellata, panna acida, latte condensato, salsa al cioccolato o caramello. E, naturalmente, una tazza di tisana o un bicchiere di latte fresco non farà male.

Buon appetito!

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