Una grande porzione di insalata con cracker e pollo soddisferà, estinguerà la fame per molto tempo e sostituirà completamente il pranzo. Può essere servito come insalata cocktail, disposto in contenitori porzionati trasparenti, come uno spuntino.
Se lo desideri, prepara tu stesso i crostini di pane - asciugali in padella o al forno con le tue spezie / erbe preferite. È più facile usare quelli acquistati: uno a uno, salati, aromatici e ariosi. Inoltre, la scelta nei supermercati è ottima: segale, mais, grano - a tua discrezione.
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Ingredienti:
Filetto di pollo - 350 g
Crostini - 80 g
Uovo - 1 pz.
Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
Formaggio - 50 g
Maionese - 50 g
Insalata di lattuga - 50 g
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Per preparare in casa un'insalata con crostini di pane e pollo, prendi gli alimenti della lista. A volte è preparato con petto di pollo affumicato, ma propongo di ridurre il gusto ricco (i cracker sono conditi da soli) - lessalo, lascia il filetto più tenero, magro e neutro.
Chiarirò i cetrioli. Consiglio in salamoia o in scatola, ma non in salamoia, salato / in botte: i primi danno croccantezza, nitidezza, piccantezza e freschezza, i secondi dopo un po 'lasciano l'odore della fermentazione.
Tagliare il filetto di pollo pulito a cubetti della stessa dimensione: circa 1,5 cm di lato. Se necessario, rimuovere prima gli strati di grasso e la pellicola. Allo stesso tempo laviamo e mettiamo le foglie di lattuga su un asciugamano, asciugiamo.
Immergi i pezzi di pollo in acqua bollente salata. Puoi lanciare grani di pepe, alloro, radici, senza un ordine particolare.
Bollire di nuovo, abbassare la fiamma e cuocere l'uccello sotto il coperchio per 15-20 minuti. Prendete con una schiumarola e fate raffreddare.
Fai bollire contemporaneamente un uovo sodo (8 minuti). Dopo aver sbucciato, tagliare a cubetti: dividiamo i cetrioli sottaceto con lo stesso calibro.
Aggiungere crostini di pane, pollo bollito succoso, maionese per affettare - mescolare, sale e pepe se necessario. Assicurati di rimuovere il campione.
Mettiamo insalata di pollo con cracker, alternata a foglie di lattuga. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Servi l'insalata già pronta in tavola. Non è richiesto un lungo ammollo di questo appetitoso antipasto: condite, mettete su un piatto e potrete subito trattarlo.
Buon appetito!
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