Se non sei sicuro di come nutrire la tua famiglia, prova questa ricetta per questa ricetta per il maiale in umido. Il piatto risulta essere molto gustoso, sostanzioso e ricco di calorie. Ma per questo lo amo personalmente, che non hai bisogno di stare ai fornelli tutto il tempo e guardarlo. Le patate e la carne saranno stufate a fuoco lento e potrai tranquillamente svolgere le tue altre faccende domestiche.
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Ingredienti:
Maiale - 600 g
Patate - 1 kg
Carote - 80 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Condimenti e spezie - facoltativo
Aglio - 2 chiodi di garofano
Dill - 4 rami
Olio magro - 1 cucchiaio
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Pelare le cipolle, l'aglio, le carote e le patate, lavarle con aneto sotto l'acqua corrente.
Prendete la carne con piccoli schizzi di unto. Lavatela, asciugatela, eliminate le vene e il grasso in eccesso, se presente.
Scaldare un po 'di olio magro raffinato in una padella. Metti il maiale tagliato a pezzi grandi, friggi velocemente su tutti i lati fino a doratura.
Trasferire la carne in una casseruola o calderone dal fondo pesante e nello stesso olio gettare le cipolle tagliate a metà anelli e le carote a pezzi grandi. Lasciate rosolare le verdure per qualche minuto.
Versate i pezzi di maiale con una piccola quantità di acqua bollita del bollitore, tanto da coprirli leggermente. Mettere la carne a fuoco lento per 25 minuti.
Dopo un po ', trasferire le verdure fritte in una casseruola e cuocerle a fuoco lento con il maiale per altri 5 minuti.
Tagliare le patate nel senso della lunghezza in quarti o solo a pezzi grossi, metterle in una casseruola, aggiungere ancora acqua, in modo che copra appena le fette di patate. Coprite con un coperchio, mettete a fuoco basso per 15 minuti.
Dopo poco condite con sale e pepe a vostro piacimento. Aggiungi l'aglio schiacciato e i tuoi condimenti preferiti. Preferisco un paio di foglie di alloro. Mescolare il piatto molto delicatamente, cercando di non rompere i pezzi di patate. Fai sobbollire per altri 5 minuti.
Forare le patate con un coltello o una forchetta. Se è pronto, aggiungere quindi le erbe fresche tritate all'ultimo, spegnere subito il fuoco. Metti il coperchio sulla pentola e lascia riposare la pirofila per qualche minuto prima di servire.
Dividere lo spezzatino con il maiale in porzioni, versare generosamente con il sugo e servire come pasto separato per la famiglia.
Godere!
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