Questa ricetta di maiale sarà particolarmente apprezzata dagli amanti delle cene semplici. Spesso, tornando a casa dopo una lunga giornata di lavoro, vuoi davvero un pasto ipercalorico e abbondante. Se non sai con quale cibo delizioso nutrire la tua famiglia oggi, ti consiglio di stufare il maiale in salsa secondo questa ricetta. Puoi servire un piatto del genere con qualsiasi contorno: il tuo preferito. Quindi iniziamo.
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Ingredienti:
Maiale - 500 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 70 g
Sedano picciolo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Champignon - 150 g
Timo - 3 g
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
Brodo di carne - 1 bicchiere
Panna acida - 2 cucchiai
Dill - 5 rami
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Olio magro - 2 cucchiai
Come cucinare:
Per cucinare lo spezzatino di maiale con sugo, preparare tutti gli ingredienti elencati di seguito. È meglio prendere la schiena o la scapola. Lavatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente.
Pelare, lavare e asciugare le cipolle, le carote e l'aglio. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle dai cappucci dei funghi.
Tagliare la carne di maiale a cubetti di circa 2-2,5 centimetri, metterla in una padella preriscaldata olio magro raffinato, friggere su tutti i lati a fuoco vivo fino a doratura circa 10 minuti.
Abbassare il fuoco sotto la padella, aggiungere le carote e le cipolle tritate grossolanamente a semianelli. Cuocere le verdure con la carne per 5-7 minuti.
Dopo un po ', metti i funghi e il sedano tagliati a fettine sottili nella padella. Fate bollire tutto insieme per 3 minuti, poi versate il brodo o l'acqua potabile. Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio leggermente aperto per 10-15 minuti.
Ora aggiungi la salsa di pomodoro e il timo al sugo. Tenere a fuoco basso per altri 5 minuti.
Quindi aggiungere una spessa panna acida con una bassa percentuale di grasso e uno spicchio d'aglio schiacciato, salare e pepare il sugo a piacere.
Non appena il sugo arriverà a ebollizione per l'ultima volta, spegnete immediatamente il fuoco sotto la padella. Aggiungi le verdure tritate, mescola. Lasciare il piatto finito sotto il coperchio a fermentare per un paio di minuti.
Cucina preferita contorno la tua famiglia, versaci sopra il sugo, aggiungi la carne e le verdure e servi.
Godere!
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