Prepareremo torte dolci con diversi ripieni dalla pasta lievitata, che viene impastata con kefir. I prodotti da forno risulteranno teneri, ariosi e molto gustosi. Non noterai come divori le torte una per una. Soprattutto se non c'è un ripieno, ma fino a tre contemporaneamente - con albicocche secche, mela-noce e mela-bacche.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Per il test:
Kefir - 100 ml
Latte - 70 ml.
Uova di gallina - 2 pezzi
Sale: un pizzico
Zucchero - 2 cucchiai
Lievito secco - 1 cucchiaino
Burro - 60 gr.
Farina di frumento - 2,5 st.
Da riempire:
Mele - 600 gr.
Burro - 60 gr.
Zucchero - 100 gr.
Nocciole - 100 gr.
Qualsiasi bacca fresca (congelata) - 100 gr.
Albicocche secche - 100 g.
Ricetta passo passo:
Prepariamo i prodotti secondo la lista richiesta per realizzare le torte dolci.
Per prima cosa mettiamo l'impasto. Aggiungere lo zucchero, la farina e il lievito per riscaldare il latte. Mescola bene. Copri la ciotola con un piattino o un coperchio di una piccola casseruola. Mettiamo il contenitore su una casseruola con acqua tiepida e lasciamo per 15 minuti.
Durante questo tempo, l'impasto lieviterà con un cappello alto.
Aggiungere kefir, uovo e burro all'impasto, che deve essere sciolto un po 'nel microonde fino a renderlo morbido.
Quindi aggiungere la farina setacciata in parti, impastare la pasta morbida e non appiccicosa. Lo mettiamo in una grande ciotola. Coprire di nuovo con un coperchio o un tovagliolo e tornare in un luogo caldo.
Lascialo lievitare e raddoppiare le dimensioni. Mi ci sono voluti 30 minuti. C'è solo il tempo per iniziare a preparare il ripieno.
Versare le albicocche secche con acqua calda e lasciare fermentare fino a renderle morbide. Se era troppo secco, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti invece di ammollo.
Quindi scolare l'acqua, spremere il liquido in eccesso. Tritate finemente la frutta secca, aggiungete lo zucchero e mescolate. Il primo ripieno per torte dolci è pronto.
Friggere le noci in una padella calda e asciutta. Macinare.
Sbucciate le mele. Tagliarli a pezzetti della stessa misura.
Riscaldare il burro in una padella, caricare le mele e cuocere a fuoco lento, coperto con un coperchio, fino a renderle morbide. Il tempo di cottura dipenderà dalla maturità e dalla varietà del frutto stesso. È necessario mescolarli periodicamente quando si estinguono in olio.
Aggiungi lo zucchero semolato alle mele finite. Puoi anche aggiungere zucchero vanigliato se lo desideri.
Aggiungi le noci a metà della massa di frutta e le bacche all'altra.
Impasta la pasta. Dividiamo in 2 parti. Taglia ciascuno in 8 pezzi.
Arrotolarli nella farina. Stendetele con il mattarello. Distribuiamo generosamente il ripieno.
Pizzichiamo delicatamente, formando delle crostate, e le mettiamo su una teglia ricoperta di pergamena.
Rompi l'uovo in una ciotola, agitalo. Lubrificare le torte crude con esso.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
Le nostre soffici torte rubiconde con vari ripieni dolci sono pronte. Lasciatele raffreddare un po 'e servite.
Buon tè!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!