A chi di noi non piace la zuppa di formaggio con formaggio fuso?! Questo caldo non è solo aromatico e nutriente, è anche delizioso e con una pronunciata nota cremosa. Volendo, durante la cottura, è possibile aggiungere al brodo vegetale qualsiasi tipo di formaggio fuso additivato: prosciutto, funghi, erbe aromatiche con aglio, ecc. Ma non all'inizio, ma alla fine della cottura per conservare il suo sapore. Patate e riso aggiungeranno nutrimento al piatto e aneto o prezzemolo aggiungeranno freschezza al piatto.
La zuppa viene preparata letteralmente in 20-25 minuti, a seconda delle dimensioni delle fette di patate. Ciò sarà particolarmente rilevante nella stagione invernale, quando si desidera avere un piatto di primo piatto bollente a pranzo.
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Ingredienti:
Patate - 3 pezzi
Riso - 150 g
Carote - 1 pz.
Cipolle - 0,5 pezzi
Formaggio fuso - 4 cucchiai
Acqua - 1,5 l
Sale e pepe a piacere
Verdi - 0,5 mazzi
Foglia di alloro - 2 pezzi
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Pelare le carote e le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti. Versare entrambi i tagli in una casseruola o calderone, casseruola.
Pelare i tuberi di patata, sciacquarli e tagliarli a cubetti medi. Aggiungere alla ciotola con altri tagli di verdura.
Risciacquare il riso in più acque per eliminare l'amido. Se ciò non viene fatto, la zuppa cotta avrà un sapore amaro e il suo brodo risulterà molto torbido. Il tipo di riso non ha importanza. Mettetela in un contenitore, aggiungete subito le foglie di alloro.
Versare acqua tiepida, idealmente acqua bollente, sale. Mettere la ciotola sul fuoco, accendere il fuoco medio e cuocere la zuppa per circa 15-20 minuti, finché le fette di patate non saranno tenere.
Mescolate di tanto in tanto in modo che il cereale non si attacchi al fondo e non bruci. A questo punto, puoi aggiungere altre spezie o condimenti secchi come origano, timo, ecc.
Trascorso il tempo specificato, unire al brodo il formaggio fuso: un cucchiaio alla volta, a turno, mescolando ogni porzione nel brodo in modo che non si attacchi al fondo. La zuppa acquisirà un bel colore lattiginoso e un aroma cremoso.
Tritate le verdure, dopo averle lavate. Puoi usare frozen. Aggiungilo al contenitore e lascia sobbollire per un altro minuto, quindi spegni il fuoco.
Versare la zuppa di formaggio in ciotole profonde e porzionate e servire calda, condita con fette di pane o crostini, crostini
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