I funghi prataioli sottaceto sono uno spuntino indipendente eccellente. Ma questo prodotto può essere utilizzato anche per creare varie insalate. Esiste un numero enorme di tali ricette, da quelle abbastanza semplici a quelle più complesse, che richiedono una preparazione preliminare dei componenti. Oggi stiamo preparando una versione semplice ma deliziosa di un'insalata con funghi in salamoia.
Il vantaggio della ricetta è la velocità, qui gli ingredienti non vengono trattati termicamente, ma aggiunti nel loro stato iniziale. L'insalata ha note speziate dovute alle carote coreane. Le cipolle aggiungono nitidezza e i piselli lo riempiono di colori vivaci.
Una composizione degli ingredienti così semplice non ti impedisce di ottenere un'insalata eccellente che possa decorare adeguatamente qualsiasi tavola festiva.
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Ingredienti:
Champignon marinati - 200 gr.
Carote coreane - 100 gr.
Piselli in scatola - 4 cucchiai
Cipolle - ½ pz.
Olio vegetale - 2 cucchiai
Cipolle verdi - 20 gr.
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Prepara tutti i prodotti indicati secondo l'elenco: scegli solo quelli freschi e di alta qualità. Gli champignon sottaceto possono essere utilizzati già pronti: negozio o auto in salamoia. Lo stesso vale per le carote coreane.
Spremete bene le carote coreane dalla marinata con le mani, mettetele in un contenitore profondo in cui amalgamerete tutti gli ingredienti dell'insalata.
Metti gli champignon in un colino o in un colino per scolare l'intera marinata. Rimuovere tutte le spezie possibili allo stesso tempo: pimento, lavrushka e aglio.
Taglia i funghi a spicchi di qualsiasi dimensione. Ma non è necessario tritarli molto finemente, dovrebbero essere chiaramente percepiti nel piatto finito.
Sbucciare la cipolla dallo strato superiore, sciacquare, tritare con piume sottili o strisce. Getta le fette di cipolla nella composizione principale.
Rimuovi i piselli in scatola dalla marinata in cui si trovavano. Quindi rilasciarlo nel contenitore nel suo insieme.
Versare le frecce della cipolla verde con acqua fredda, scrollarsi di dosso le gocce. Tagliate a rondelle, adagiatele con il resto degli ingredienti.
Condire l'insalata con olio vegetale, cospargere di sale e pepe macinato, in base al proprio gusto. Mescolate leggermente il composto, mettete in frigorifero per 30 minuti a raffreddare.
Trasferire l'insalata preparata con i funghi in salamoia in un piatto da portata.
Buon appetito!
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