Accade spesso che ci sia un barattolo di marmellata aperta sullo scaffale del frigorifero. Nessuno vuole mangiarlo e la mano non si alza per gettarlo via. In questi casi, propongo di preparare un pan di zenzero con marmellata di kefir. I dolci sono semplici e privi di complicazioni, ma, nonostante questo, molto, molto gustosi.
Certo, una torta del genere difficilmente è adatta per un tavolo festivo, ma per un tea party in famiglia è ciò di cui hai bisogno. Consiglio di provarlo!
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Ingredienti:
Marmellata - 1 bicchiere
Kefir - 1 bicchiere
Zucchero - 0,5 tazze
Uovo di gallina - 2 pezzi
Soda - 1 cucchiaino
Farina di frumento - 2 tazze
Ricetta passo passo:
Prepara il set di ingredienti richiesto. Sarebbe fantastico se marmellata raccogliere con un po 'di acidità. Avrai anche bisogno di un modulo 20x20 cm, carta forno e un misurino da 250 ml.
Versate la marmellata in una ciotola profonda in cui sarà conveniente impastare la pasta.
Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare accuratamente. La massa davanti ai nostri occhi inizierà a schiumare e ad aumentare di volume.
Quindi aggiungere le uova, il kefir caldo e lo zucchero. Mescola con una frusta o usa un mixer. Non è necessario battere fino a renderlo soffice, l'importante è che tutti gli ingredienti siano combinati tra loro e lo zucchero si sciolga.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate ancora. L'impasto deve essere liscio e liscio, come una spessa panna acida nella consistenza.
Coprite una pirofila con carta da forno e versateci sopra l'impasto. Liscia la superficie con una spatola di silicone.
Mettete il pezzo in forno e infornate per 45 minuti a 180 gradi fino ad ottenere un bel colore rubino. Forare quindi al centro con uno spiedino di legno e controllare che non ci siano tracce di pasta su di esso. Se il bastoncino è asciutto, la torta è pronta.
Un tappeto morbido, poroso e aromatico con marmellata di kefir. Trasferiscilo su una gratella e lascia raffreddare completamente. Quindi tagliare in porzioni e invitare tutti alla degustazione.
Servire il pan di zenzero con una tazza di tisana o latte.
Buon appetito!
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