Ad essere onesti, non conosco una sola persona normale a cui non piacerebbero i pancake rigogliosi, rubicondi e morbidi per colazione. E se servi loro più miele o marmellata, e con una tazza di fragrante tisana, delizioso caffè appena fatto o latte caldo, non sarai tirato per le orecchie. Oggi cucineremo frittelle molto semplici, ma incredibilmente soffici e deliziose con latte e lievito. Credimi, è davvero semplice.
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Ingredienti:
Farina - 260 g
Latte - 1,5 tazze
Lievito secco - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale: un pizzico
Olio magro - 2 cucchiai (+ per friggere)
Come cucinare:
Passaggio 1 di 10
Prepara tutti gli alimenti della lista. Metti il latte nel microonde per qualche secondo; dovrebbe essere ben caldo, ma non bollente.
Passaggio 2 di 10
Versare il latte caldo in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare bene. Prova a sciogliere completamente lo zucchero semolato.
Passaggio 3 di 10
Ora versa l'olio vegetale, mescola di nuovo tutto.
Passaggio 4 di 10
Aggiungere metà della farina setacciata, impastare la pastella.
Passaggio 5 di 10
Quindi aggiungere la farina rimanente, mescolare di nuovo bene il tutto.
Passaggio 6 di 10
L'impasto risulterà molto viscoso, appiccicoso e appiccicoso - non allarmarti, dovrebbe essere così. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e mettila in un luogo caldo per adattarla. In inverno metto sempre l'impasto su un termosifone caldo coperto da uno strofinaccio. Lasciar agire per 50-60 minuti.
Passaggio 7 di 10
Dopo un po ', l'impasto aumenterà di dimensioni di due o tre volte. Ora, la cosa principale è non toccarlo. Non c'è bisogno di mescolarlo!
Passaggio 8 di 10
Con un cucchiaio, pizzicare delicatamente parte dell'impasto e metterlo in una padella preriscaldata con olio magro raffinato. Friggere le frittelle a fuoco basso, rigirandole spesso.
Passaggio 9 di 10
Assicurati di posizionare i pancake finiti su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 10 di 10
Questi sono i pancake aromatici, rubicondi e lussureggianti! Metti su il bollitore, prendi il miele e marmellata dai bidoni e chiama la tua famiglia a tavola. Una deliziosa sorpresa è pronta.
Godere!
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