Una macchina per il pane è una cosa necessaria in fattoria. In effetti, in esso non solo puoi cuocere il pane, ma anche impastare pasta azzima o lievitata. Pertanto, se vuoi risparmiare tempo e ottenere un impasto ben impastato, ti consiglio di utilizzare questa tecnica.
Contrassegna i prodotti secondo le istruzioni della tua macchina per il pane. In alcuni modelli, gli ingredienti liquidi vengono prima messi nella ciotola, poi sciolti, in altri - viceversa.
La ricetta della pasta frolla, che vi presenterò oggi, risulta essere universale. Su di esso, cucino pasticcini e manti e gnocchi e gnocchi. L'aggiunta di olio vegetale all'impasto lo rende elastico, non si strappa durante la frittura o l'ebollizione.
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Ingredienti:
Farina di grano tenero - 480 g.
Acqua - 80 ml.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Uova di gallina - 3 pezzi
Sale qb
Ricetta passo passo:
Prepariamo i prodotti necessari per impastare l'impasto per i pasticcini in una macchina per il pane. Qualsiasi olio vegetale è adatto: girasole, oliva, mais o semi di cotone.
Prendo la farina di frumento della migliore qualità. Dopo aver pesato la quantità richiesta, assicurati di setacciarla.
Rompere le uova in una ciotola, mescolare bene con una forchetta. Sale.
Versare acqua e olio vegetale nelle uova. Mescola di nuovo bene.
Versare il contenuto della ciotola nella ciotola della macchina per il pane.
Quindi, versare la farina nel contenitore. Se non l'hai setacciato prima di preparare l'impasto, fallo ora - setaccialo direttamente nella ciotola.
Si attiva la modalità "Impasto azzimo". In diversi modelli, può essere chiamato in modo diverso: "Impasto per impastare", "Impasto", "Impasto per gnocchi".
Accendiamo l'attrezzatura e aspettiamo il segnale acustico. La mia macchina per il pane Mulinex impasta per 15 minuti.
Il nostro impasto è pronto. Prima di scolpire i pasticcini, gli diamo un "riposo" sotto un tovagliolo o in una borsa per 20 minuti. Nel frattempo iniziate a preparare il ripieno.
Quando scolpisci, stendi la pasta sottilmente, è abbastanza densa. Come puoi vedere nella foto, i pasticcini fatti con esso sono sottili. L'impasto trattiene bene il succo di carne; quando impasto la carne macinata, aggiungo acqua fredda per succosità.
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