Nessuna fastidiosa e noiosa lavorazione dell'impasto, pronto montaggio del prodotto, impregnazione piuttosto rapida (3-4 ore e in tavola!), Minimalismo design e risultato prevedibilmente eccellente - i vantaggi della torta "Log" di pasta sfoglia con latte condensato, una versione così semplificata "Napoleone". La ricetta aiuta soprattutto i cuochi che lavorano, impegnati o pigri, quando non c'è tempo o voglia di armeggiare con il dessert.
Ingredienti:
Pasta sfoglia - 450 g
Latte condensato - 370 ml
Burro - 150 g
Rum (facoltativo) - 30 ml
Ricetta passo passo:
Per fare in casa la torta "Tronchetto" di pasta sfoglia con latte condensato, prendere i prodotti dalla lista. Pre-scongelare un rotolo di semilavorato, lentamente, su un ripiano di frigorifero, senza togliere la confezione.
Per una migliore stratificazione, leggerezza e leggerezza delle torte, non stendere la pasta scongelata. Dobbiamo solo aprire e lasciare lo strato con lo spessore primario. Tagliare a listarelle della stessa larghezza e lunghezza (2x15 cm). Stendere leggermente su carta da forno in modo che non si attacchino durante la cottura.
Trasferire su una teglia e avvelenare in un forno preriscaldato. Inforniamo a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Non aprire la porta del forno per i primi 10 minuti.
Le strisce di soffio si gonfiano e arrossano, si tolgono e si raffreddano.
Allo stesso tempo, montare la crema di burro morbido e ben fuso e il latte condensato. Nel mio esempio, risulta liquido, se vuoi più denso, prendi il doppio di olio. Ma la torta uscirà, ovviamente, più grassa.
Aromatizza inoltre con il rum, se lo desideri. Versare e mescolare fino a che liscio.
Stendiamo la pellicola, ungiamola con la panna, mettiamo i bignè raffreddati a file sulla "pozzanghera". Versare il filare inferiore con una porzione di panna, adagiare nuovamente le strisce di bignè. E così costruiamo un prodotto volumetrico sotto forma di registro. Premere leggermente in modo che non ci siano vuoti all'interno.
Macina alcune parti in briciole per la decorazione. Stringere saldamente il film sulla torta semilavorato - metterlo in frigorifero per 3-4 ore, molti stanno tutta la notte. Ma la torta con latte condensato è ammollata e impostata in tempi relativamente brevi. Dopo aver disimballato, cospargere di briciole e tagliare il bordo illiquido.
Dopo aver decorato arbitrariamente, serviamo la torta a strati sul tavolo.
Buon tè!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro