Per le situazioni in cui gli ospiti sono sulla soglia di casa o fanno uno spuntino veloce, pensa all'insalata a base di uova sode, formaggio e mais in scatola. La maggior parte del tempo viene speso per bollire le uova, aprire il mais in scatola e tagliare il resto degli ingredienti - una questione di tre minuti. Condire con maionese o olio vegetale con succo di limone (vino / aceto di riso) e un pizzico di pepe in grani.
Ingredienti:
Formaggio a pasta dura - 100 g
Uovo - 1 pz.
Mais - 150 g
Cavolo alla pechinese - 200 g
Maionese - 50 g
Cipolle verdi, prezzemolo, aneto - 30 g
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Per fare un'insalata con uova, formaggio e mais, prendi gli alimenti della lista. Il volume, la succosità e la freschezza del nostro antipasto combinato saranno fornite dal cavolo cinese: ha foglie sottili e delicate, un aroma neutro. Se lo desideri, sostituisci una o più varietà di foglie di insalata.
In generale, questo piatto più semplice può essere arricchito con pezzi
prosciutto o bollito magro, salsiccia, carni affumicate, funghi (in salamoia o fritti), quei prodotti che ti piacciono e che sono a portata di mano. Ma anche con un set minimo (uova, formaggio, mais, più qualche foglia), l'insalata è abbastanza equilibrata e autosufficiente.Usa le cipolle per renderle nitide e piccanti e le piume di cipolla verde quando pianifichi un'insalata delicata.
Sciacquate velocemente il cavolo cinese sotto l'acqua fredda, schiacciatelo e tagliatelo a listarelle. Affettare a tua discrezione - da strisce larghe a più strette possibile. Distruggi con un coltello o una grattugia con un accessorio speciale.
Molto dipende dal formaggio che scegli. Maturo, morbido, in salamoia, ricotta, dolce dolciastro, con muffa: letteralmente tutto è adatto. Tagliarla a fette oa cubetti, arbitrariamente, ma non troppo piccoli.
Lessare l'uovo in acqua bollente per circa 10 minuti, metterlo per mezzo minuto sotto un getto di acqua fredda, pulirlo, tritarlo e unirlo alla massa.
Versare i chicchi di mais - prima di versare la salamoia, in modo da non rovinare l'insalata con l'umidità in eccesso.
Mettere una manciata di prezzemolo fresco tritato finemente, cipolle verdi e aneto, una porzione di maionese, sale e pepe.
Mescolare e rimuovere il campione, se necessario, regolare la quantità di spezie e salsa di maionese.
Servire l'insalata di uova, formaggio e mais con cavolo cinese subito dopo l'assemblaggio e il condimento.
Buon appetito!
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