Questo contorno di patate piace a tutti, nessuno escluso. Anche se sul tavolo festivo abbondano piatti deliziosi, sarà comunque mangiato con grande piacere. Quindi, se non hai ancora deciso un contorno caldo per il nuovo anno, prova a cucinare le patate con formaggio nel forno secondo questa ricetta. È molto gustoso, soddisfacente e ricco di calorie. Per un capodanno, che spesso finisce la mattina, questo piatto sarà una vera scoperta, soprattutto per i nostri "ragazzi" con forti bevande alcoliche.
Ingredienti:
Patate - 1 kg
Cipolle - 150 g
Panna acida 20% - 200 g
Crema 10% - 150 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 200 g
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Pelare le patate, pelare le cipolle. Lavare tutto sotto l'acqua corrente, asciugare.
Preferisco tagliare le patate a listarelle medio-spesse, il piatto finito sembra più carino, ma è secondo me. Se preferisci affettare a fette sottili e rotonde, sentiti libero di affettare così.
In una ciotola profonda, mescola la panna acida e la panna.
Aggiungere l'uovo di gallina, sale e pepe a piacere, mescolare ancora bene fino a che liscio.
Grattugiate il formaggio a pasta dura del vostro produttore preferito su una grattugia grossa, aggiungetelo alla crema e mescolate bene per l'ultima volta.
In una pirofila di ceramica, adagiate le patate tritate mescolate con la cipolla tritata a semianelli. Condire con sale e pepe. Ora tieni presente che più sono alte le patate, più a lungo cuoceranno.
Innaffia il pezzo con la medicazione preparata in precedenza, cerca di distribuirlo uniformemente su tutto il perimetro. A questo punto consiglio di coprire lo stampo con della pellicola alimentare e di metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per almeno un'ora.
Dopo un po ', aprite con cura il contenitore con le patate, foratelo con un coltello, se pronto, quindi accendete la modalità convezione e fate rosolare il formaggio fino ad ottenere un bel colore. E se le patate sono umide, copritele di nuovo con un foglio di alluminio e rimandate al forno e tenetele lì fino a completa cottura.
Un delizioso, sostanzioso e ipercalorico contorno di patate al forno con formaggio è pronto.
Godere!
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