Delicious marinato capelin, che mi piace. Con patate lesse proprio super! Una ricetta molto semplice, ma si scopre deliziosa! Um, Yum!
preparazione:
Avremo bisogno di 500 g di capelin. Pesce deve essere soda, liscia. E se dopo lo scongelamento capelin accartocciato, non funzionerà.
teste mozzate, code, rimuovere le viscere e capelin lavate accuratamente.
Preparate la marinata. 1,5 litri di acqua viene versato nella pentola, aggiungere 2 cucchiai di sale (non diapositive), 2-3 foglie di alloro, piselli pepe nero 5 pezzi 1 cucchiaino di spezie piccanti miscela per i vostri gusti. Far bollire per 5-7 minuti.
In marinata caldo, ma non bollente, aggiungere 1 cucchiaio di aceto 9% e 1 cucchiaio di senape in grani (si chiama ancora il francese). Mescolare, raffreddare a temperatura ambiente.
La marinatura messo capelin preparato, così come le cipolle, anelli a fette (1 bulbo, o più, a vostro gusto). Contenitore in cui decapato capelin, coprire con il coperchio e metterli in frigorifero.
Il secondo giorno si può già provare capelin. Pesce marinato fino a 4 giorni. Più lungo è il porto turistico, il piccante più salato e il gusto diventa. Buon appetito!