Frittelle deliziose, sottili ed elastiche sono ideali non solo per la colazione, ma anche un'ottima idea per qualsiasi festa di famiglia quando è necessario preparare molti snack diversi. Assolutamente qualsiasi ripieno è avvolto perfettamente in loro, mentre le frittelle non si romperanno mai. Questa è la mia ricetta preferita per l'impasto delle frittelle, provatela ogni tanto, potrebbe piacerti anche.
Ingredienti:
Farina - 1 bicchiere
Latte - 2 tazze
Uovo di gallina - 2 pezzi
Olio magro - 2 cucchiai
Sale: un pizzico
Zucchero - 1 cucchiaio
Come cucinare:
Prepareremo tutti i prodotti necessari. Il latte e le uova devono essere a temperatura ambiente, quindi sarà più facile e piacevole lavorare con l'impasto.
Il primo passo è affrontare gli ingredienti liquidi. Versare il latte a temperatura ambiente in una ciotola profonda. Sbatti le uova di gallina. Prendi la prima categoria, se sono selezionati, cioè grandi, allora potresti aver bisogno di un po 'più di farina. Batti con una frusta fino a che liscio.
Il passo successivo è versare l'olio magro raffinato, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare ancora bene il tutto con una frusta.
Aggiungere la farina di grano premium setacciata per ultima e mescolare il composto per l'ultima volta.
All'inizio, può sembrare che l'impasto sia acquoso - non è un grosso problema, dovrebbe essere così. Coprite la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio pulito, lasciate riposare per 10 minuti. Durante questo periodo, diventerà di qualità migliore rispetto a subito dopo l'impasto e tutti i grumi andranno via.
Ecco fatto, l'impasto per frittelle sottili nel latte è pronto.
Lubrificare la padella con olio vegetale con una spazzola in silicone e iniziare la cottura. Ho una padella piccola, una frittella richiede poco meno di mezzo mestolo di pasta.
Cuoci i pancake su entrambi i lati per 1 minuto.
L'impasto versatile per frittelle è adatto per farciture sia dolci che salate. È particolarmente buono servirli pesce rosso salato o caviale.
Piegare i pancake finiti in una pila e lasciarli raffreddare completamente, e solo allora procedere con i ripieni.
Godere!
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