La macchina per il pane è un assistente di cucina unico per gli amanti del pane fatto in casa, dei muffin e di tutti i tipi di muffin. L'unità esegue sia l'intero processo di cottura (pane + muffin), sia solo la pasta (per pizza, torte e crostate). Impastare è il processo che richiede più tempo: fidati della tecnica del miracolo e in meno di un'ora e mezza ottieni un panino omogeneo, morbido e distante. Resta da formare il prodotto e inviarlo a cuocere in forno.
Ingredienti:
Farina di frumento, qualità premium - 500 g
Kefir - 200 ml
Olio di girasole - 100 ml
Lievito secco - 11 g
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo passo:
Per impastare l'impasto della torta nella tua macchina per il pane, usa gli elementi elencati. Sono richiesti i dosaggi esatti, le proporzioni e l'ordine in cui vengono posizionati i prodotti: queste sono le uniche "faccende" della ricetta.
Innanzitutto, misuriamo tutti i prodotti necessari. È preferibile setacciare la farina, saturare di ossigeno e rimuovere eventuali piccole impurità. Il kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi, viene spesso sostituito con yogurt (latte acido). Il lievito è usato esclusivamente secco in granuli - fresco / pressato per panificatori non sono adatti.
Posizionare la spatola per impasto sul fondo del contenitore.
Se il kefir (o un'altra bevanda a base di latte fermentato non zuccherato) è solo dal frigorifero, molto freddo, è meglio preriscaldarlo sul fuoco. Basta un minuto. Il kefir può raggomitolarsi in fiocchi: questo è normale.
Versare immediatamente l'olio magro raffinato. Oltre al girasole, puoi mais, sesamo, oliva, semi di zucca.
Versare una miscela leggermente calda di kefir con burro in un secchio di una macchina per il pane. Di solito, il liquido viene sempre versato per primo, quindi i componenti secchi vengono progressivamente posati.
Dopo la soluzione di olio di kefir, aggiungere l'intera porzione di farina di frumento. Non interferire, non agitare. La macchina imposterà autonomamente la temperatura di riscaldamento ottimale e impasterà mescolando i componenti dal basso grazie alla lancia / spatola.
Aggiungiamo zucchero semolato e sale.
Versare il lievito ad azione rapida per ultimo sulla collina. Installiamo il contenitore nella macchina del pane, lo chiudiamo, attiviamo la modalità "Impasto".
Al segnale dell'auto, tiriamo fuori il panino e procediamo a scolpire una torta, torte, bagel.
La pasta lievitata per la torta nella macchina del pane è pronta. Dopo aver formato un semilavorato con un ripieno, lasciarlo riposare caldo e sotto un canovaccio per altri 30 minuti. Quindi mettiamo in forno caldo per infornare (circa 40 minuti a 180 gradi).
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