In molte famiglie, la pasta è un contorno quotidiano comune nel menu di tutti i giorni. Ma anche la pasta più ordinaria può essere resa molto più gustosa con un po 'di fantasia. Spesso vengono cosparsi di formaggio a pasta dura grattugiata dopo la cottura per migliorare e diversificare il gusto del piatto. Ma oltre al formaggio, puoi aggiungere altri ingredienti, rendendoli appetitosi e più gustosi.
Oggi cuciniamo la pasta con formaggio e uova. Nessun processo complicato, tutto è estremamente semplice: la pasta viene cotta separatamente, quindi mescolata con un composto di uova e formaggio in una padella. Per il sapore si aggiungono cipolle fritte nell'olio. È un ingrediente essenziale che contribuisce in modo significativo al gusto del piatto finale.
La pasta si sposa bene con qualsiasi tipo di carne. Un contorno così insolito aggiungerà sicuramente varietà alla tua dieta abituale. Dopo averlo preparato, darai da mangiare a tutta la famiglia in modo abbondante e gustoso.
Ingredienti:
Pasta - 150 gr.
Formaggio - 100 gr.
Uovo - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Burro - 25 gr.
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Sale, pepe - a piacere
Prezzemolo - 10 gr.
Come cucinare:
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
Separare la testa di cipolla dalla pellicola, sciacquare, quindi tagliare a piccoli quadrati.
Rompere l'uovo in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare energicamente con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto di uova omogeneo.
Macina il formaggio a pasta dura su una grattugia con fori fini. Getta i trucioli risultanti in una ciotola sulla composizione dell'uovo, mescola.
Mettere una grande padella sul fuoco, versare una piccola porzione di olio vegetale, dopo averlo riscaldato, gettare il tritacarne. Soffriggi la verdura per i prossimi 3 minuti a fuoco medio fino a quando non diventa dorata, morbida e trasparente, mescolando di tanto in tanto.
Lessare preventivamente la pasta in abbondante acqua salata. Vedere la confezione per il tempo esatto di cottura della pasta. L'importante è non digerirli, portandoli solo allo stato di "al dente".
Trasferire la pasta finita in uno scolapasta per glassare il liquido, quindi trasferirla nella padella sulla cipolla. Quindi versare la miscela di uova e formaggio.
Mescolando spesso, soffriggere il contenuto della padella per circa 5 minuti. Durante questo periodo, l'uovo si caglia e il formaggio si scioglierà. Se necessario, aggiungi altro olio vegetale o aggiungi burro (facoltativo).
Dopo aver tolto dal fuoco, lasciate riposare la pirofila per circa 5 minuti sotto il coperchio, in modo che tutti i componenti si scambino sapori e odori. Cospargere di prezzemolo tritato prima di servire la pasta con uovo e formaggio.
Buon appetito!
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