Il pollo caldo di Capodanno quest'anno sarà molto rilevante. Poiché il 2019 è l'anno del maiale, per tradizione, i piatti a base di carne di maiale non dovrebbero essere in tavola, quindi pollo e altro pollame saranno proprio così. Oggi ti propongo di cuocere il pollo, secondo me, questo è il modo migliore per prepararlo per la celebrazione del nuovo anno, che darà non solo un gusto eccellente, ma anche un aspetto presentabile. Il pollo risulterà semplicemente stupendo: all'esterno c'è una crosta marrone dorata, all'interno - carne succosa e tenera. Cosa potrebbe esserci di meglio?!
Useremo la marinata con note diverse: il miele aggiungerà dolcezza, spezie e salsa di soia aggiungerà piccante al pollo, il succo di limone aggiungerà acidità. Tutti i componenti sono perfettamente "amici" tra loro, quindi non preoccuparti del risultato.
Ingredienti:
Pollo - 2 kg
Salsa di soia - 50 ml
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Miele - 1 cucchiaio
Senape americana - 2 cucchiaini
Succo di limone - 1 cucchiaio
Aglio secco - 0,5 cucchiaini
Spezie di pollo - 2 cucchiaini
Sale, pepe - a piacere
Mele - 2 pezzi
Descrizione del processo:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Risciacquare la carcassa di pollo e asciugare con carta assorbente, mettere da parte per un po '. Nella scelta delle spezie per la marinata, dai la preferenza ai tuoi cari. Scegli le mele della varietà "Simirenko", questi frutti densi in agrodolce sono perfetti.
2. Lavare le mele, tagliarle e togliere il torsolo. Taglia la frutta a spicchi.
3. Prepara una ciotola o una ciotola per la marinata. Versaci dentro una porzione di salsa di soia.
4. Spremi il succo di limone, aggiungi un po 'di miele.
5. Aggiungere le spezie di pollo, sale, pepe, aglio secco e altre spezie. Aggiungere una porzione di senape americana dolce. Mescola tutto bene, rimuovi un campione. Se necessario, aggiustare la marinata a piacere.
6. Farcisci la carcassa di pollo con le mele.
7. Fissare con la pelle: basta fare una piccola incisione e unire le gambe.
8. Ungere bene la carcassa su tutti i lati con la marinata cotta. Lasciar marinare per qualche ora.
9. Dopo un po 'scaldate il forno a 180 gradi. Sigilla il pollo con un foglio e invia al forno. Infornare per un'ora, dopo poco il fuoco si sarà ridotto, togliere la pellicola e cuocere per altri 40 minuti. La carne va annaffiata con la marinata ogni 10 minuti.
10. Servire in tavola ben caldo il pollo ripieno cotto, marinato in forno.
Buon appetito e un magico capodanno!
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