Le patate con la pancetta sono il gusto dell'infanzia. Spesso lo abbiamo cucinato, usando non solo un forno, ma anche un normale forno rurale, e talvolta anche un fuoco. In ogni caso è stato molto gustoso, soprattutto in una compagnia numerosa e simpatica. Oggi ti dirò come cuocere al forno le patate con la pancetta al cartoccio. La ricetta è così semplice che tutti possono gestirla. L'importante è avere il desiderio e i prodotti giusti. La pellicola mantiene bene la temperatura, il che consente al piatto finito di rimanere caldo a lungo. Questo è comodo se vuoi portare queste patate con te in campagna, a scuola o al lavoro.
Ingredienti:
Patate - 6 pezzi
Lardo salato - 40 g.
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
1. Prepara il cibo indicato per la ricetta. Quando scegli le patate, dai la preferenza a quelle varietà che bollono bene. Si consiglia di prendere tuberi di medie dimensioni, cuoceranno più velocemente e in modo più uniforme. Avrai anche bisogno di spezie, in questo caso sale e pepe nero, e carta da forno.
2. Lavare le patate sotto l'acqua corrente, eliminando accuratamente tutte le impurità. Dopo tutto, dopo la cottura può essere mangiato anche con una buccia. Usando un coltello affilato, tagliate le patate nel senso della lunghezza, non tagliando un poco all'estremità, quindi dovreste ricavare una specie di tasca (come nella foto).
3. Congelare un po 'la pancetta e tagliarla a fette uguali. Non dovrebbero essere troppo sottili, ma non devono nemmeno essere enormi. Metti un pezzo di pancetta dentro ogni tubero.
4. Quindi adagiare ogni patata su un foglio di carta stagnola, cospargere di sale e pepe nero. La gamma di spezie può essere ampliata in base alle tue preferenze di gusto.
5. Avvolgere strettamente le patate in un foglio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e infornare per circa 30-40 minuti. I tempi di cottura dipenderanno dalla tua tecnica e dalle dimensioni delle verdure che stai arrostendo. La prontezza del piatto può essere controllata con uno spiedino di legno o un coltello.
6. Sfornare con delicatezza le patate, liberarle dalla carta stagnola e servire ben calde. Ottimo con verdure fresche e salsa di panna acida.
Buon appetito!
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