Le costine di maiale marinate in anticipo in salsa di soia in forno si cuociono velocemente e garantiscono sempre ottimi risultati. Succose, dolce-salate, con una crosta di bronzo, le costine sono buone anche senza contorno: basta una salsa deliziosa.
Ingredienti:
Costine di maiale - 500 g
Salsa di soia - 50 ml
Aceto di vino - 20 ml
Olio vegetale - 20 ml
Zucchero - 1 cucchiaino l.
Aglio - 3 denti.
Peperoncino, sale - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cuocere le costine di maiale in salsa di soia nel forno, prendere gli alimenti elencati. Se necessario, scongelare prima le costine. Si prega di notare che la salsa di soia è disponibile in diverse concentrazioni, livelli di sale. Quella delicata avrà bisogno anche di un pizzico di sale in più. Se ti piacciono i piatti caldi, aggiungi il peperoncino o altri peperoncini piccanti.
Passaggio 2: una striscia pulita di costole con uno strato può essere cotta intera. Per una presentazione festiva, questo sembra accattivante e presentabile. E per un pranzo di tutti i giorni, è più comodo tagliare, separando ogni osso. Al momento dell'acquisto, lasciati guidare dalle dimensioni, scegliendo nervature della stessa lunghezza e larghezza. Quindi tutte le copie verranno cotte in modo uniforme allo stesso tempo. È meglio tagliare e adattare quelli di dimensioni diverse a uno standard.
Passaggio 3: aggiungere lo zucchero semolato per migliorare il gusto. Molto spesso il miele è incluso nella marinata per la salsa di soia. Quindi, oltre alla ricchezza del gusto, la carne assume anche una bella tonalità scura. Pepe, aggiungere qualche spicchio d'aglio schiacciato (non è necessario sbucciarli), mescolare.
Fase 4 - Versare l'aceto di vino o il succo di limone / lime e la salsa di soia. Girare di nuovo tutti gli strati e metterli in frigorifero (scomparto principale) per mezz'ora sotto la pellicola / coperchio. Marinare le costine di maiale in salsa di soia con l'aglio, saturando così le fibre della carne quasi fino all'osso.
Passaggio 5: trasferire le costolette marinate su uno stampo ignifugo con pergamena o una teglia da forno - niente marinata. Mandiamo il semilavorato a un forno che era caldo in quel momento e cuociamo a una temperatura di 200 gradi per 15-20 minuti. Girati una volta. Seguiamo, non asciugare eccessivamente per motivi di succosità all'interno.
Servire costolette di maiale calde in salsa di soia. Li completiamo con ketchup, senape, salsa di pomodoro, erbe aromatiche, se lo si desidera - purè di patate, patatine fritte al forno o al forno.
Buon appetito!
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