Avendo a disposizione un multicooker, puoi cucinare un piatto sostanzioso per pranzo o cena, ad esempio cavolo in umido con carne macinata. Questo richiederà un po 'di tempo, perché la tecnica spesso prepara tutto senza la tua partecipazione, l'importante è mettere gli ingredienti necessari nella ciotola.
Per evitare che il piatto abbia un sapore amaro, acquista cavolo fresco. Presta attenzione al moncone dal basso: se la muffa è leggermente visibile su di essa o è esposta alle intemperie, è meglio non comprare una tale verdura.
Puoi prendere qualsiasi carne macinata: maiale / manzo / pollo, ecc., Sia grassa che magro, con una quantità minima di grasso. Inoltre, quando si utilizza carne macinata magra, è consigliabile aumentare leggermente la quantità di olio vegetale. Puoi stufare il cavolo con concentrato di pomodoro o con paprika macinata - gli additivi conferiscono al piatto un colore più colorato e un gusto brillante.
Ingredienti:
Cavolo - 0,8 kg
Carne macinata - 350 g
Paprika macinata - 1 cucchiaio
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale - 40 ml
Cipolle - 1 pz.
Come cucinare:
1. Pelate la cipolla, sciacquatela in acqua e tagliatela a cubetti, tagliandola prima in due. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker: puoi sostituirlo con maiale fuso o grasso d'oca. Con un cucchiaio mettete le fettine di cipolla e aggiungete la carne tritata, dividendola a mano. Attivare la modalità "Fry" sul display multicooker per 5 minuti, friggerne il contenuto mescolando di tanto in tanto senza chiudere il coperchio.
2. A questo punto, rimuovere le foglie superiori dalla forchetta del cavolo, tagliarlo a nastri larghi: l'affettatura fine è inaccettabile, poiché quando si mescola in uno stato in umido, si trasformerà in porridge.
3. A questo punto, la carne macinata con le cipolle affettate sarà passata, combinata e stufata nel suo stesso succo.
4. Cambia la modalità sul display del multicooker su "Stewing", imposta il timer per 30 minuti e metti le fette di cavolo nella ciotola.
5. Versare subito la paprika macinata in un contenitore, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Chiudere l'apparecchio con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi mescolare delicatamente. Se il succo estratto non è sufficiente e il cavolo inizia a friggere, versare circa 50 o 100 ml di acqua calda. Mescolare più volte il piatto durante la cottura, tenendo d'occhio il livello del liquido sul fondo.
6. Non appena senti un segnale acustico, il piatto sarà completamente pronto, acquisirà un colore luminoso e colorato, aspetto appetitoso.
Mettere la verza in umido con la carne macinata sui piatti o su un piatto, servire subito dopo la cottura, perché ha un sapore solo caldo. Puoi aggiungere panna acida o ciambelle all'aglio al piatto.
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