Ti piacerebbe cuocere waffle viennesi morbidi, dal sapore di nocciola e bordi croccanti per il tè? Una ricetta e un assistente comprovati: un multibaker ti aiuterà in questo. I waffle viennesi alle noci possono essere serviti con diverse gustose aggiunte: banana fresca, pallina di gelato, sciroppo o marmellata, frutti di bosco freschi o salsa al caramello, anche solo panna acida o miele è anche molto delizioso. Attenzione a chi segue una corretta alimentazione: i waffle senza farcitura sono già ricchi di calorie.
Ingredienti:
Farina di frumento -1,5 st.
Uova di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 150 gr.
Crema 20% - 150 ml.
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
Burro - 80 gr.
Noci - 100 gr.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Sale: un pizzico
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti richiesti in base all'elenco. Le noci devono essere separate dai detriti in modo che non rimangano particelle di guscio o partizioni, come spesso accade nelle noci sfuse acquistate. Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che diventi morbido.
Passaggio 2 - Prima di impastare l'impasto, friggere le noci in una padella calda e asciutta, rendere il fuoco medio. Mescolali periodicamente per ottenere una doratura uniforme. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, quindi macinate in piccole briciole utilizzando un mattarello o un frullatore.
Fase 3 - Montare il burro morbido e lo zucchero alla massima velocità.
Passaggio 4 - Senza spegnere il mixer, aggiungere le uova una alla volta e versare la panna al termine della montatura.
Passaggio 5 - Versare il lievito nella farina, mescolare fino a che liscio. Traduciamo la velocità dell'impastatrice al minimo, aggiungiamo la farina preparata e un pizzico di sale. O semplicemente mescoliamo questi componenti sciolti con un cucchiaio, se non esiste la modalità "Impasto".
Passaggio 6 - Quindi, aggiungere le noci tritate e l'olio vegetale, mescolare. L'impasto è pronto per cuocere i waffle, risulta denso di consistenza.
Passaggio 7: installare i pannelli di waffle viennesi, non è necessario ungerli con olio vegetale. Accendiamo il multibaker. Dopo che l'indicatore verde si accende, metti un cucchiaio di pasta sul pannello, 2 alla volta, quindi ottieni i waffle quadrati.
Passaggio 8 - Chiudere il panettiere e infornare per 6-8 minuti, controllando periodicamente la prontezza della cottura.
Passaggio 9: prima raffreddare i waffle viennesi finiti sulla griglia, quindi trasferirli su un piatto.
Servi con il tuo condimento preferito.
Buon appetito!
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