"Cosa? Carne, anche con l'ananas? "- sarete sorpresi. Proprio così! cucina cantonese è famoso combinazioni di frutta e verdura con carne. Ed è incredibilmente delizioso!
Tenera carne che è sulla cima di scricchiolii, ma all'interno è molto succosa. Sembrerebbe che porosyatinku cotto in pastella, ma traspare una salsa densa. E infatti il guscio amido è completamente diverso.
Carne di maiale in salsa agrodolce in cinese con ananas
Anche se ananas e abbastanza frutta dolce anche in forma in scatola, ma sarà solo completare il piatto e dare raffinatezza.
Abbiamo bisogno di:
La carne di maiale - 400 g.
anelli di ananas - 4 pz.
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
aceto di riso - 2 cucchiai. l.
Vino bianco - 100 ml
Amido di mais - 2 cucchiai. l. + 5 v. l.
Uovo - 1 pc.
Pepe bulgaro - 1 pc.
Pasta di pomodoro, vino bianco - 1 cucchiaio. l.
Lo zenzero fresco - 1 plastica.
Olio di girasole di semi di - 0,5 di vetro.
preparazione:
1. Morbido, lavato e tagliato nella carne obsushennuyu piazze tre centimetri.
2. Ora è necessario a marinare le carni.
In una ciotola versare il vino e la salsa di soia (1 cucchiaio. l.), per guidare l'uovo e combinare tutto questo con amido (2 cucchiai. l.). Battere bene, e la miscela risultante è inviare la carne sul quarto d'ora.
3. A questo punto, è possibile preparare ripieno, frutta e componenti vegetali.
In una tazza separata unire la salsa di soia restante, concentrato di pomodoro, aceto e zucchero. Plastica zenzero cannucce chop e pepe e ananas anelli identici piccole piazze.
4. Su un tagliere per versare il resto dell'amido e rotolare marinato pezzi di carne.
5. Come i cinesi preferiscono cucinare in un wok, sarebbe bello non ritirata dalle loro tradizioni.
Scaldate l'olio in esso e il pezzo inviare rapidamente pezzi di carne al marrone. E 'meglio affettato divisa in due parti per questo processo in modo uniforme a tutti i soffriggere 3-5 minuti.
Assicurarsi di agitare continuamente alla crosta amido aderisca alle parti adiacenti.
6. carne arrosto di pesce con un cucchiaio o filo intaglio pale, e scaricare l'olio in eccesso dalla superficie.
7. Dal wok, scaricare l'olio, lasciando solo un po ', e un paio di minuti per friggere con pepe ananas e zenzero. Solo un paio di minuti di torrefazione a fuoco alto per ottenere cubetti pronti mezzo - Inizio un po 'morbido, ma l'interno è rimasta quasi fresca.
Verdure non devono friggere! Nella cucina cinese, sono sempre a metà.
Poi versare loro rifornimento e poi per altri 2 minuti.
Il calore non si accende verso il basso! Tutto è cucinato solo a fuoco vivo - è la specificità della cucina nazionale.
8. Aggiungere alle verdure e pezzi di carne con vigorosa agitazione il pasto caldo risultante per un minuto.
9. Servire come contorno con riso, così come loro.
Se si decide di servire con riso, poi cuocere meglio senza additivi, solo un po 'di sale. In Cina, il riso è servita in piccole tazze, come ciotole.
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