La casseruola più semplice ma deliziosa che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti: patate, carne macinata, cipolle medie, olio vegetale, aglio, uova, pangrattato, latte, burro, sale, spezie
Metodo di cottura:
Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale.
Non appena la cipolla è rosolata, spremere l'aglio sulla cipolla e mescolare.
Aggiungere la carne nella padella e soffriggere a fuoco vivo, mescolando continuamente fino a quando non sarà tenera. Aggiungere sale e spezie (io adoro il sale di Adyghe). La carne non deve essere troppo asciutta.
Ricoprite lo stampo con il burro e spolverizzate con il pangrattato.
Lessare le patate e schiacciarle. Aggiungi sale e burro lì, poi latte e 2 uova crude.
Stendere lo strato inferiore - metà delle purè di patate.
Aggiungere 1 uovo e l'albume del 2° uovo alla carne macinata. Avremo bisogno del tuorlo più tardi. Spalmateci sopra le patate. Non premerlo, livellarlo leggermente.
Purea del 3° strato di nuovo. Disporre con cura le patate, livellare e spalmare sopra il tuorlo rimanente.
Lo mandiamo al forno per 40-45 minuti a 200 gradi.