Nella stagione della raccolta di cetrioli succosi, non dimenticare di preparare vari frullati, aggiungendo ogni volta un nuovo componente: mela, sedano, zenzero grattugiato, ecc. - lasciati guidare dal volo della tua immaginazione. Per rendere la bevanda non solo gustosa, ma anche salutare, prenditi cura della base del latte: kefir di qualsiasi contenuto di grassi, ma sempre fresco, in modo che il cocktail non diventi aspro. Più giorni dalla data di produzione, il prodotto a base di latte acido avrà un sapore più aspro - ricordalo!
Acquista i cetrioli al supermercato o al mercato, assicurati di assaggiarli durante la cottura: possono avere un sapore amaro e alla fine rovinare il piatto, specialmente per le varietà tardive. Usa qualsiasi tipo di miele come ingrediente dolce se hai intenzione di preparare una bevanda dolce, o aggiungi sale / erbe essiccate della Provenza se il cocktail è salato.
Ingredienti:
Kefir - 1 cucchiaio.
Cetriolo - 3 pezzi
Apple - 1 pz.
Sale - 1 pizzico
Preparazione:
1. Risciacquare accuratamente i cetrioli in acqua, tagliare le code su entrambi i lati, assaggiare. Se improvvisamente ti imbatti in un vegetale amaro, rimuovilo senza un rimorso di coscienza. È meglio buttare fuori un cetriolo che versare il piatto preparato nel secchio. Se le verdure sono di varietà tardive, è meglio tagliarne la buccia con un pelapatate o un coltello, rimuovere i semi all'interno, lasciando solo la polpa tenera. Tagliare i cetrioli pelati e lavati a semianelli e metterli in un frullatore o in un robot da cucina.
2. Risciacquare la mela, tagliarla a metà e poi di nuovo a metà (si ottengono quarti). Taglia i blocchi di semi e risciacquali di nuovo, rimuovi la buccia - un prerequisito, da oggi al momento quasi tutte le mele vengono trattate con paraffina in modo che non perdano la loro attrattiva durante sei mesi. Tagliare i quarti di frutta sbucciata a fette e aggiungerli nella ciotola alle fette di cetriolo.
3. Versare un pizzico di sale: accentuerà la dolcezza (sì, non stupitevi) delle mele. Versare il kefir di qualsiasi contenuto di grassi. È consentito sostituirlo con un'altra bevanda a base di latte: latte cotto fermentato, ayran, siero di latte, ma non latte.
4. Sbatti il contenuto del contenitore a pulsante per 2-3 minuti, in modo che anche i pezzi più grandi di frutta e verdura vengano tritati e mescolati con la base di kefir.
Versare il frullato di mele e cetriolo preparato in bicchieri alti, guarnire con cetriolo o mela affettate le foglie di menta fresca e servite subito - la bevanda può stratificarsi entro 10 minuti.
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